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琳大
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素酸辣湯

素酸辣湯

描述

酸酸辣辣的酸辣湯是紅油抄手、煎餃、水餃的最佳良伴,天冷時來一碗,整個身子都暖了起來。

211 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 拌豆腐切長條。

    拌豆腐切長條。

  • 紅蘿蔔、香菇、黑木耳切絲。

    紅蘿蔔香菇、黑木耳切絲。

  • 筍子切絲。

    筍子切絲。

  • 燒滾水,把所有材料放進去滾。

    燒滾水,把所有材料放進去滾。

  • 中大火滾約 5分鐘後,加進所有調味料再滾 5分鐘後用太白粉 (地瓜粉也可以) 勾薄芡,最後打入蛋花即成。

    中大火滾約 5分鐘後,加進所有調味料再滾 5分鐘後用太白粉 (地瓜粉也可以) 勾薄芡,最後打入蛋花即成。

  • 上桌前隨喜愛加點麻油、白胡椒、蔥花。

    上桌前隨喜愛加點麻油、白胡椒花。

小撇步

坊間許多酸辣湯都有放肉絲,其實素的酸辣湯也非常好喝呢!!

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