收藏 200 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

酸酸辣辣的酸辣湯是紅油抄手、煎餃、水餃的最佳良伴,天冷時來一碗,整個身子都暖了起來。

份量
4 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
板豆腐
2塊
香菇
適量
黑木耳
適量
紅蘿蔔
1條
筍絲
適量
雞蛋 (全素可不加)
3顆
調味料
辣豆瓣醬
適量
黑胡椒
適量
黑醋
少許
白醋
少許
老抽
少許
醬油
少許
  • 1
    拌豆腐切長條。
  • 2
    紅蘿蔔、香菇、黑木耳切絲。
  • 3
    筍子切絲。
  • 4
    燒滾水,把所有材料放進去滾。
  • 5
    中大火滾約 5分鐘後,加進所有調味料再滾 5分鐘後用太白粉 (地瓜粉也可以) 勾薄芡,最後打入蛋花即成。
  • 6
    上桌前隨喜愛加點麻油、白胡椒、蔥花。
小撇步

坊間許多酸辣湯都有放肉絲,其實素的酸辣湯也非常好喝呢!!

2015/11/24 發表 9,656 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣