琳大 34 食譜 28 粉絲 追蹤 素酸辣湯 描述 酸酸辣辣的酸辣湯是紅油抄手、煎餃、水餃的最佳良伴,天冷時來一碗,整個身子都暖了起來。 #素食 #蔬食 #奶蛋素 211 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 板豆腐 2塊 香菇 適量 黑木耳 適量 紅蘿蔔 1條 筍絲 適量 雞蛋 (全素可不加) 3顆 調味料 辣豆瓣醬 適量 黑胡椒 適量 黑醋 少許 白醋 少許 老抽 少許 醬油 少許 步驟 拌豆腐切長條。 紅蘿蔔、香菇、黑木耳切絲。 筍子切絲。 燒滾水,把所有材料放進去滾。 中大火滾約 5分鐘後,加進所有調味料再滾 5分鐘後用太白粉 (地瓜粉也可以) 勾薄芡,最後打入蛋花即成。 上桌前隨喜愛加點麻油、白胡椒、蔥花。 小撇步 坊間許多酸辣湯都有放肉絲,其實素的酸辣湯也非常好喝呢!! 1.7 萬 瀏覽 2015/11/24 發表