家傳私房料理~香蔥醬肉

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這道料理是歐逆從小吃到大的媽媽家傳私房菜,只要有這道下飯菜,白飯一定多吃一碗,因為這料理除了吃過媽媽煮的從來沒在其他地方吃過,所以真的是我們家的私房菜唷~而且它超好吃卻又超容易做的,一定要試試哦~

份量
4 人份
時間
15 分鐘

食材

300克
2支
醬汁
150CC
30CC
少許
少許
少許
少許
三大匙
  • 只要有這三樣東西就可以完成這道超美味料理,而且完成速度很快不需要高超料理技術哦~絞肉儘量選擇粗肉末(細的也沒關係),青葱切成小丁狀就可以了

    只要有這三樣東西就可以完成這道超美味料理,而且完成速度很快不需要高超料理技術哦~絞肉儘量選擇粗肉末(細的也沒關係),青葱切成小丁狀就可以了

  • 這個料理的最重要秘技就是這碗調味醬汁,先按食材中的醬汁介紹調好放著備用

    這個料理的最重要秘技就是這碗調味醬汁,先按食材中的醬汁介紹調好放著備用

  • 起油鍋下肉末,中小火翻炒到肉末熟,油要稍微比平常炒菜多一點點

    起油鍋下肉末,中小火翻炒到肉末熟,油要稍微比平常炒菜多一點點

  • 等肉末炒到熟了,變成一顆一顆白色小肉末就可以把調好醬汁淋進去,輕輕的推動鍋內的肉末混合醬汁

    等肉末炒到熟了,變成一顆一顆白色小肉末就可以把調好醬汁淋進去,輕輕的推動鍋內的肉末混合醬汁

  • 醬汁和肉末充分混合變成稠的勾芡狀就可以了,然後把所有的葱丁放進去

    醬汁和肉末充分混合變成稠的勾芡狀就可以了,然後把所有的葱丁放進去

  • 葱丁放入後就可以關火,再輕輕翻動讓葱丁跟勾芡肉末拌一下就完成了

    葱丁放入後就可以關火,再輕輕翻動讓葱丁跟勾芡肉末拌一下就完成了

  • 這道料理自已小時候愛吃,現在自已的小孩也超愛吃,希望它可以也變成你們家餐桌上大家的最愛唷~

    這道料理自已小時候愛吃,現在自已的小孩也超愛吃,希望它可以也變成你們家餐桌上大家的最愛唷~

小撇步

在倒醬汁的勾芡過程中,如果太稠就加一點水再拌一下,太稀也可以再加玉米粉水讓它稠一點唷~

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