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椒香天貝串燒

Name: 椒香天貝串燒 by 鵝之心-天貝食堂
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 黃豆天貝 100公克; 黑豆天貝 100公; [醬燒醬] 醬油 50cc; 黃甜椒 一顆; [醬燒醬] 味霖 5cc; 紅甜椒 一顆; [醬燒醬] 糖 10公克; 青椒 一顆; [醬燒醬] 醋(糯米醋、蘋果醋皆可) 10cc; [醬燒醬] 橄欖油 10cc

描述

中秋節又到了拉~是不是正在煩惱純素的食材呢?快來試試這道超棒的天貝串燒吧!
鵝之心選用優質非基因改造豆子、歐洲進口天貝純菌,只帶出豆子香甜氣味,並改善了傳統天貝因製作過程所產生的酸苦味。
更多天貝相關資訊請到鵝之心官網:
http://www.swanhearts.com.tw/

已參加：蔬服生活創意蔬食募集活動

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份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

黃豆天貝

100公克
黑豆天貝

100公
黃甜椒

一顆
紅甜椒

一顆
青椒

一顆

醬燒醬

醬油

50cc
味霖

5cc
糖

10公克
醋(糯米醋、蘋果醋皆可)

10cc
橄欖油

10cc

步驟

將天貝切成適合大小(不要超過拇指大小較易入味)青椒、紅黃椒也切成跟天貝差不多大小。
將天貝、青椒、甜椒交叉串成串備用。
醬燒醬所有材料拌勻即可。
將串燒放在深盤中不要重疊倒入醬汁醃製一小時左右 (也可以直接烤再邊刷醬汁唷)
放到炭火上烤3-5分鐘即可。亦可使用烤箱上下火200度預熱後烤5分鐘即可上桌。

小撇步

1.青椒、甜椒可換成洋蔥、小黃瓜等蔬菜
2.醬汁可加入花生粉增添風味
3.若有醃製過再烤,需注意火候避免燒焦

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2018/09/17 發表

鵝之心-天貝食堂 28 食譜 224 粉絲

天貝介紹: 天貝tempeh和納豆同為發酵黃豆製品,但是具有更佳的抗氧化能力,富含豐富的營養成分,擁有「上天恩賜的寶貝」之美譽。品牌理念: 堅持使用天然非基改食材，絕不使用化學添加物，採用手工發酵來製作每份天貝，每份天貝都要帶著天然、健康、無毒的信念變成您家中餐桌上的佳餚。我們更要用這樣的堅持與信念；傳遞健康，創造幸福 Youtube搜尋鵝!天貝廚房就可以看到更多料理影片教學哦

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