蝦蝦

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夏日開胃飽足沙拉

Name: 夏日開胃飽足沙拉 by 蝦蝦
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: [調味料] 日式柚子醬油 少許; [調味料] 檸檬 半顆; [生食組] 火腿 一片; [調味料] 柴魚醬油 少許; [生食組] 喜歡的綠色蔬菜 酌量; [清燙組] 蝦 一盒; [調味料] 黑胡椒 少許; [生食組] 小番茄 少許; [清燙組] 秋葵 少許; [調味料] 橄欖油 少許; [清燙組] 杏鮑菇 少許; [調味料] 鹽 少許; [調味料] 日式柴魚粉 少許

描述

夏季沒食慾的時候，來點涼爽的沙拉吧！挑選Q彈滑口鮮甜的食材，淋上酸酸的和風柚子醬！步驟簡單開胃又有飽足感，連小朋友都愛吃！

229 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

日式柚子醬油

少許
檸檬

半顆
柴魚醬油

少許
黑胡椒

少許
橄欖油

少許
鹽

少許
日式柴魚粉

少許

生食組

火腿

一片
喜歡的綠色蔬菜

酌量
小番茄

少許

清燙組

蝦

一盒
秋葵

少許
杏鮑菇

少許

步驟

鍋內加入少許鹽巴、柴魚粉（可有可無）將清燙組切小塊的杏鮑菇先下鍋煮滾後，加入蝦、秋葵！蝦煮紅後即可起鍋。小撇步1：可將起鍋的食材立刻泡入冰塊水中冰鎮，口感會更Q彈滑口喔！小撇步2：秋葵本身可以生吃，所以不需煮太久，但快速燙過後，可軟化外皮，讓口感更滑口。
將自己喜歡的綠色蔬菜做底舖滿大碗、將小番茄切半、秋葵橫切片（切完會像小星星；）與剛剛的清燙組食材一起鋪在綠色菜上層。最後撒上切小片的火腿。
淋上和風日式柚子醬油、柴魚醬油、檸檬，與碗內食材一起拌勻。最後上層淋上橄欖油、撒上黑胡椒。完成！

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2018/09/15 發表

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