啤酒燒肉

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使用啤酒入菜,能增加金黃色澤,使肉好看又香噴噴,足以讓人口齒留香回味無窮了~

食材

豬五花 400g
1根
薑片 3片
八角 2粒
調味料
低鹽醬油 90ml
啤酒 350ml
冰糖 1大匙
  • 1 蔥洗淨切段備用
  • 2 豬五花洗淨擦乾水份,放入平底鍋乾煎,煸至兩面赤赤取出 (如圖1、2、3)
  • 3 平底鍋加入少許油將蔥段/薑片/八角爆香,隨後將豬五花放入,並倒入啤酒小火燜煮10分鐘 (如圖4)
  • 4 再行加入醬油/冰糖小火續煮15分鐘略收汁,取出切薄片裝盤後,淋上些許醬汁即完成 (如圖5、6)
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2012/09/06 發表 6.0 萬 瀏覽

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討論共 11 則

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因為你沒有加入愛心去做

4 年前
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為啥我做得好鹹喔

4 年前
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請問紅酒可以入菜嗎?與啤酒用法一樣嗎?

5 年前
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請問紅酒可以入菜嗎?與啤酒用法一樣嗎?

5 年前
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嗯~~像很好吃唷!.

5 年前
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真的等等就來試試看!!

5 年前
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真的等等就來試試看!!

5 年前
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看起來還蠻容易做的,最好是用煸五花肉的油來爆香會少油更健康些!

5 年前
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看起來還蠻容易做的,最好是用煸五花肉的油來爆香會少油更健康些!

5 年前
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挺簡單,學起來吧^^

5 年前