啤酒燒肉 使用啤酒入菜,能增加金黃色澤,使肉好看又香噴噴,足以讓人口齒留香回味無窮了~

啤酒燒肉


Jenny‧食旅玩味生活札記
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使用啤酒入菜,能增加金黃色澤,使肉好看又香噴噴,足以讓人口齒留香回味無窮了~

食材
400g
1根
3片
2粒
調味料
350ml
1大匙
  • 1
    蔥洗淨切段備用
  • 2
    豬五花洗淨擦乾水份,放入平底鍋乾煎,煸至兩面赤赤取出 (如圖1、2、3)
  • 3
    平底鍋加入少許油將蔥段/薑片/八角爆香,隨後將豬五花放入,並倒入啤酒小火燜煮10分鐘 (如圖4)
  • 4
    再行加入醬油/冰糖小火續煮15分鐘略收汁,取出切薄片裝盤後,淋上些許醬汁即完成 (如圖5、6)
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為啥我做得好鹹喔

6 years ago

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