啤酒燒肉


Jenny‧食旅玩味生活札記
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限12字

使用啤酒入菜,能增加金黃色澤,使肉好看又香噴噴,足以讓人口齒留香回味無窮了~

食材
400g
1根
3片
2粒
調味料
350ml
1大匙
  • 蔥洗淨切段備用

    蔥洗淨切段備用

  • 豬五花洗淨擦乾水份,放入平底鍋乾煎,煸至兩面赤赤取出 (如圖1、2、3)

  • 平底鍋加入少許油將蔥段/薑片/八角爆香,隨後將豬五花放入,並倒入啤酒小火燜煮10分鐘 (如圖4)

  • 再行加入醬油/冰糖小火續煮15分鐘略收汁,取出切薄片裝盤後,淋上些許醬汁即完成 (如圖5、6)

    再行加入醬油/冰糖小火續煮15分鐘略收汁,取出切薄片裝盤後,淋上些許醬汁即完成 (如圖5、6)

小撇步

詳細圖解:http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/14682447
FB專頁:https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

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