麥香燉肉🍻
描述
啤酒滷肉不稀奇，今天加入獨特配方，讓滷肉有麥香、醬油香之外也更有層次感，讓我們歡迎👏「牛頭牌原味高湯-雞肉風味」登場！
一切就是那麼美味，我看這滷肉一上桌，肯定要多煮幾碗飯才行！💪
果然如我所料，真是道秒殺白飯🍚的一級殺手！而且啤酒控鐵定愛不釋手💕
- 已參加：好湯入菜 家常料理募集
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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準備好以上食材
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1.鍋裡不放油中火煎三層肉 2.煎個3～5分鐘左右呈現金黃色翻面，另一面也煎至金黃色 3.將豬皮也煎赤赤的 4.起鍋切約2.5～3公分寬度
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1.鑄鐵鍋不放油，開中小火放入切好的三層肉，每一面煎一下 2.放入牛頭牌原味高湯-雞肉風味稍煮個1分鐘 3.放入醬油 4.倒入啤酒
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放入鵪鶉蛋、車輪跟蔥
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蓋上鍋蓋中火燉煮看到水汽㴘出，開鍋蓋調整食材位置，並試一下味道放入砂糖，再蓋上鍋蓋小火燉煮個30分鐘，關火燜個15分鐘
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因為家裡的鑄鐵鍋鎖水度不是很好，所以要特別照顧
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盛盤上桌🍻
小撇步
各家醬油鹹淡及鑄鐵鍋鎖水程度不一，請斟酌調整；太淡加醬油，太鹹加點糖
