麥香燉肉🍻 啤酒滷肉不稀奇,今天加入獨特配方,讓滷肉有麥香、醬油香之外也更有層次感,讓我們歡迎👏「牛頭牌原味高湯-雞肉風味」登場! 一切就是那麼美味,我看這滷肉一上桌...

麥香燉肉🍻


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啤酒滷肉不稀奇,今天加入獨特配方,讓滷肉有麥香、醬油香之外也更有層次感,讓我們歡迎👏「牛頭牌原味高湯-雞肉風味」登場!
一切就是那麼美味,我看這滷肉一上桌,肯定要多煮幾碗飯才行!💪
果然如我所料,真是道秒殺白飯🍚的一級殺手!而且啤酒控鐵定愛不釋手💕

份量
4 人份
時間
90 分鐘
  • 1
    準備好以上食材
  • 2
    1.鍋裡不放油中火煎三層肉 2.煎個3~5分鐘左右呈現金黃色翻面,另一面也煎至金黃色 3.將豬皮也煎赤赤的 4.起鍋切約2.5~3公分寬度
  • 3
    1.鑄鐵鍋不放油,開中小火放入切好的三層肉,每一面煎一下 2.放入牛頭牌原味高湯-雞肉風味稍煮個1分鐘 3.放入醬油 4.倒入啤酒
  • 4
    放入鵪鶉蛋、車輪跟蔥
  • 5
    蓋上鍋蓋中火燉煮看到水汽㴘出,開鍋蓋調整食材位置,並試一下味道放入砂糖,再蓋上鍋蓋小火燉煮個30分鐘,關火燜個15分鐘
  • 6
    因為家裡的鑄鐵鍋鎖水度不是很好,所以要特別照顧
  • 7
    盛盤上桌🍻
小撇步

各家醬油鹹淡及鑄鐵鍋鎖水程度不一,請斟酌調整;太淡加醬油,太鹹加點糖

2018/11/18 發表 1,546 瀏覽
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討論共 1 則

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請問不用啤酒可以嗎?

7 months ago
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作者回應

也可以換可樂;或你可參考另一道食譜
https://icook.tw/recipes/283314?utm_source=share&utm_meidum=copy&utm_content=ios

7 months ago

大家都在查

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