泡菜啤酒燒肉[SAMPO燒烤微波爐]


收藏 454 留言 3
一起跟著做! 鼓勵作者

帶著啤酒和泡菜香氣的燒肉,不但肉質超軟嫩夠味,先燒烤過的表皮感覺起來也不那麼油膩了,用燒烤和微波功能兼具的微波爐操作,不但能節省烹調時間,零油煙也不需要時時刻刻顧著爐火,輕鬆完成的美味,萬年不敗的下飯款,一上桌立即秒殺:))

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
帶皮五花肉
600g
泡菜
200g
高麗菜
200g
蒜末
1大匙
啤酒
400ml
醃漬料
胡椒鹽
1/2茶匙
辣椒粉
1/4茶匙
黑胡椒
1/4茶匙
香油
1大匙
米酒
1大匙
調味料
韓式辣醬
1-1/2大匙
蜂蜜
1大匙
醬油
4大匙
冰糖
1大匙
  • 1
    主材料備齊。
  • 2
    帶皮五花肉表面用廚房紙巾將多餘水分擦乾,叉子在肉的那一面叉一些小洞並將醃漬料均勻抹上後靜置約15分鐘。
  • 3
    將醃漬好的五花肉皮面朝上放入烤盤並架在烤架上。
  • 4
    SAMPO燒烤微波爐設定燒烤功能,定時10分鐘後按開始鍵。
  • 5
    等待燒烤的同時將高麗菜切片,放入適合微波加熱用的陶鍋中。
  • 6
    再將表皮燒烤至金黃的五花肉切成略帶厚度的片狀放在高麗菜上頭。
  • 7
    再將泡菜鋪上。
  • 8
    將除了冰糖之外的調味料與蒜末拌勻後倒入,並將啤酒沿邊緣倒進鍋中。
  • 9
    蓋上鍋蓋後放入SAMPO燒烤微波爐中。
  • 10
    設定微波功能,火力強度為100,先悶煮10分鐘。
  • 11
    鍋子取出將所有食材拌勻並將冰糖加入後,蓋上鍋蓋再放回燒烤微波爐中。
  • 12
    設定微波功能、火力強度為60 再悶煮30分鐘即可。
  • 13
    隨意撒上一些青蔥末提味,香氣四溢的泡菜啤酒燒肉就完成囉!帶著啤酒和泡菜香氣的燒肉,不但肉質超軟嫩夠味,先燒烤過的表皮感覺起來也不那麼油膩了,用SAMPO燒烤和微波功能兼具的微波爐操作,不但能節省烹調時間,零油煙也不需要時時刻刻顧著爐火,輕鬆完成的美味,萬年不敗的下飯款,一上桌立即秒殺:))
2017/01/16 發表 5,662 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問第一次烤豬肉的時候 溫度是多少? 謝謝~

2 years ago
user_avatar

普通焗爐可做?

2 years ago
user_avatar
作者回應

先烤過再放進鍋內就直火燒也可以😊

2 years ago