韓式辣味烤檸檬雞
描述
韓式炸雞特色我覺得是蜂蜜、辣味、泡菜三種主味。但是我還不會做泡菜，最好是偷懶用醬料就好。
這次直接用李錦記的韓式烤肉醬，本身就已經有兼具辣、烤肉醬跟泡菜味，再做一點調整，就是自己喜歡的味道。
- 已參加：一醬百味 百搭烤肉醬
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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準備這些醬料，可以省去的是Tabasco跟辣椒乾，改用新鮮辣椒取代即可。 再來是醬油也可以不要，李錦記韓式烤肉醬本身就已經有相當的鹹度。 配菜可隨意調整，洋蔥、青椒、玉米筍、玉米....等皆可。
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小火少油熱鍋後下配菜，炒至香味略焦即可，無需調味，這是要跟烤肉一起食用的。
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把肉厚的地方用到劃一刀（手指捏的地方），讓肉平均厚度；雞皮不用切。 好市多的一包雞腿有兩片或三片裝，每包不一定，像這次就三片，是驚喜包嗎 🙄
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剛才炒配菜的鍋子不用洗，直接轉中火煎雞腿肉，要先煎雞皮那面，等略焦再翻面，記得再翻回去，不要蓋鍋蓋，皮才會酥脆。 兩面煎完可以送預熱過的烤箱再烤5分，如果懶用烤，用鑄鐵烤盤也可以。 記得！雞皮永遠都是被煎最久的那面！ 😅
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將韓式烤肉醬混合其他醬料，它真的蠻濃稠的，濃稠的好處就是可以沾黏在食材上。 但是如果像我是要倒上去當醬汁，就算什麼醬料都不加，我還是會調一點水進去稀釋。
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剛才煎雞腿的鍋底必定會殘留雞汁，正好可以跟醬料混合滾煮，味道會更濃香。 煮好可以嚐一下看要不要調整
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根本太邪惡！ 醬汁充滿肉汁、微泡菜、甜甜辣辣的滋味，而檸檬清香可以解膩，真的很適合配飯或帶便當哦！
小撇步
1.醬料直接抹在雞腿上送烤箱也可以啦！
2.檸檬依照喜好加入，也可切幾片放旁邊，要吃再自己擠在烤肉上即可
