白酒海鮮義大利麵
限12字
香噴噴又鮮甜的白酒海鮮義大利麵讓人不知不覺地吃完了一大盤
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煮一鍋水，𥚃面加入少許鹽，放入義大利麵，煮10分，中途要拌一拌才不會沾鍋底，之後撈起到另一鍋內，加入少許橄欖油拌勻，以防結糰。 煮麵的水留1碗待用。 ps：煮麵時間視不同品牌而定，包裝袋子上會有註明。
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（1）透抽去皮去內臟，切圈，和剖背後的蝦仁，用熱水燙煮約5分熟，撈起，用水洗乾淨，待用。 （2）洋蔥切小丁。 （3）牛蕃茄切大丁。 （4）蒜頭去頭和皮，切片。 （5）九層塔稍切成絲。
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鍋內放入適量的橄欖油，爆香蒜片和洋蔥丁，隨後放入處理好的透抽、蝦仁、蕃茄丁，白酒鍋邊搶香後再加入義大利麵、黑胡椒粉、鹽、煮麵水，拌炒勻，滾後再加入九層塔拌勻即可。
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裝盤享用～
小撇步
（1）透抽和蝦仁燙5分熟就好，因為之後還會再拌炒。
（2）白酒用一般的即可。
（3）若喜歡吃辣，可加些辣椒。
李雪菱
Iris敏
