【西式】中秋烤肉・蜂蜜檸檬蒜味烤雞翅


Bibi的料理日記
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烤到金黃色的雞翅香氣十足,因為加了蜂蜜,所以讓烤肉醬比較不那麼死鹹,而且還加了檸檬去提味,所以吃起來也比較清爽不油膩!

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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
五大匙
一小匙
三大匙
半顆
十隻
  • 準備今天使用的材料

    準備今天使用的材料

  • 首先先用叉子將雞翅戳洞,可以讓雞翅在醃的過程中比較快入味

    首先先用叉子將雞翅戳洞,可以讓雞翅在醃的過程中比較快入味

  • 依序加入醃料-烤肉醬

    依序加入醃料-烤肉醬

  • 依序加入醃料-蒜泥

    依序加入醃料-蒜泥

  • 依序加入醃料-檸檬

    依序加入醃料-檸檬

  • 依序加入醃料-蜂蜜

    依序加入醃料-蜂蜜

  • 稍微攪拌均勻,讓雞肉都有沾附到醃料

    稍微攪拌均勻,讓雞肉都有沾附到醃料

  • 包上保鮮膜放置冰箱靜置約3小時

    包上保鮮膜放置冰箱靜置約3小時

  • 如果沒那麼多時間醃漬的話,也可以裝到塑膠袋中搓個幾下讓雞翅都有沾到醃料,然後把空氣擠出,放到冰箱大約15分鐘

    如果沒那麼多時間醃漬的話,也可以裝到塑膠袋中搓個幾下讓雞翅都有沾到醃料,然後把空氣擠出,放到冰箱大約15分鐘

  • 醃漬完成就可以擺到烤盤準備進烤箱囉!
用180度烤30分鐘

    醃漬完成就可以擺到烤盤準備進烤箱囉! 用180度烤30分鐘

  • 20分鐘時將雞翅取出刷上蜂蜜水(比例大概是蜂蜜:水=2:1)
可以讓雞翅上有一層類似焦糖的糖衣

    20分鐘時將雞翅取出刷上蜂蜜水(比例大概是蜂蜜:水=2:1) 可以讓雞翅上有一層類似焦糖的糖衣

  • 再回烤十分鐘後,美味的蜂蜜檸檬蒜味雞翅就出爐囉~

    再回烤十分鐘後,美味的蜂蜜檸檬蒜味雞翅就出爐囉~

小撇步

第2點跟第9點都是可以讓雞翅快速入味的小秘訣喔!

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留言

共 2 則

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  • 請問如果醃到隔天會太鹹嗎?謝謝各位~
  • cher
    cher
    請問不是韓國烤肉醬也可以嗎? 例如萬家香烤肉醬那類的,謝謝
    也可以喔!韓國烤肉醬會比較偏甜一點~

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