【一口銅鑼燒】
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冰箱有了流淚紅豆餡，做甚麼都好方便♡
幫女鵝做明天帶去學校的小點心（被自己母愛的光輝感動😂）
食材
中筋麵粉
60g
全蛋
一顆
砂糖
30g
蜂蜜
1/2大匙
泡打粉
1/2小匙
醬油
1/4小匙
味醂
1/4小匙
水
30ml
自製流淚紅豆餡
約180g
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1✔材料 六顆份量 -
2✔做法 ➡️將全蛋打散後，加入砂糖拌至濃稠且顏色變白，再加入蜂蜜拌勻
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3
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4➡️篩入中筋麵粉和泡打粉拌勻 加入醬油、味霖和水拌勻且無結粒後，靜置30分鐘
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5
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6
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7➡️將平底鍋燒熱後，舀入約1大匙的麵糊，使麵糊攤成圓餅狀 ➡️用小火煎至麵糊冒泡泡後翻面續煎10秒後完成
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8
小撇步
➡️加入少許的醬油和味霖可以提味，顏色也會漂亮，味道會更讚，味醂會讓餅體保濕。
不加也是可以沒關係
⬇️自製流淚紅豆餡
https://m.facebook.com/groups/153479512005125?view=permalink&id=231325594220516