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冰箱有了流淚紅豆餡,做甚麼都好方便♡
幫女鵝做明天帶去學校的小點心(被自己母愛的光輝感動😂)

食材
中筋麵粉
60g
全蛋
一顆
砂糖
30g
蜂蜜
1/2大匙
泡打粉
1/2小匙
醬油
1/4小匙
味醂
1/4小匙
30ml
自製流淚紅豆餡
約180g
  • 1
    ✔材料 六顆份量
  • 2
    ✔做法 ➡️將全蛋打散後,加入砂糖拌至濃稠且顏色變白,再加入蜂蜜拌勻
  • 3
  • 4
    ➡️篩入中筋麵粉和泡打粉拌勻 加入醬油、味霖和水拌勻且無結粒後,靜置30分鐘
  • 5
  • 6
  • 7
    ➡️將平底鍋燒熱後,舀入約1大匙的麵糊,使麵糊攤成圓餅狀 ➡️用小火煎至麵糊冒泡泡後翻面續煎10秒後完成
  • 8
小撇步

➡️加入少許的醬油和味霖可以提味,顏色也會漂亮,味道會更讚,味醂會讓餅體保濕。
不加也是可以沒關係

⬇️自製流淚紅豆餡
https://m.facebook.com/groups/153479512005125?view=permalink&id=231325594220516

2018/09/04 發表 4,412 瀏覽
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