苦瓜鹹蛋 夏天火氣旺,吃苦瓜可以清熱解火與養顏美容,加上鹹蛋拌炒後便是夏日餐桌的一道下飯又美味的料理。

苦瓜鹹蛋


桐花村
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夏天火氣旺,吃苦瓜可以清熱解火與養顏美容,加上鹹蛋拌炒後便是夏日餐桌的一道下飯又美味的料理。

份量
4 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
300克(半條)
2顆
少許
少許
3瓣
2朵
半條
調味料
適量
適量
適量
適量
  • 1
    先將苦瓜切片、蔥切段、芹菜切段並將鹹蛋切碎,生香菇與杏鮑菇切片川燙。
  • 2
    起鍋,沙拉油適量將蒜頭爆香,加入鹹蛋炒到鍋內油質被鹹蛋吸光。
  • 3
    在炒好的鹹蛋內加入川燙好的食材,將鹹蛋均勻的拌炒在食材上面,加入油蔥酥跟適量的調味料大火拌炒好,即可出菜。
小撇步

沙拉油的量要注意,太多會影響到色澤(黑掉)!

2018/09/29 發表 1,034 瀏覽
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