松子鳳梨酥🍍
步驟
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材料如圖 （配方可做6份）
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粉類過篩過備用
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奶油和糖粉攪拌至混合即可 不用打至發白 再將蛋分次放入打均勻
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再分次放入粉類用翻拌均勻 盆呈三光即可
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松子入烤箱以150度烤10分備用
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打好酥皮取所需克數 用抹茶粉拌勻 （酥皮60g用1g抹茶粉比例）
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放入鳳梨模上半部 如圖
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再取18g酥皮 12g鳳梨餡（先包入松子約5顆） Ps鳳梨頭頂綠色酥皮10g 鳳梨肉酥皮18g 鳳梨內餡12g 總計40g
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包好後放入鳳梨酥模具下半部
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將下半部份用小刀刀背輕輕劃紋路 再每一格中壓下花紋（用牙籤平面那面）
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入烤箱以上火160 下火180 放下層烤25分即可
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鳳梨收成了
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人要衣裝佛要金裝 美美的萌萌噠
小撇步
因烤墊用有洞洞墊子
所以整形麵糰不要直接在墊子上面
因按壓時會讓麵糰下陷於洞洞內
烤好時會黏在洞內不好取出
有時會毀容背面
一般烤盤墊則無此顧慮
（可再揉麵墊上鋪上保鮮膜或塑膠袋移動模具較好移動）各廠牌烤箱溫度不同以自家烤箱為主
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