加州葡萄乾酥餅 加州葡萄乾 23 食譜 15 粉絲 追蹤 9 說讚 一起做 留言 讚 收藏 份量 10 人份 食材 麵皮 低筋麵粉 100g 糖粉 45 g 鹽 1 g 奶粉 6 g 泡打粉 1 g 奶油 30 g 麥芽糖 20 g 蛋 28 g 內餡 加州葡萄乾鳳梨餡 200 g 表飾 蛋黃 20 g 水 10 g 白芝麻 20 g 步驟 餅皮:混合攪拌或揉光滑，鬆弛30分鐘。 餡料:拌勻或揉勻 整形:10克餅皮包餡搓成橄欖形 整形:一半餅皮捲成長條後包餡，切成小段 表面刷蛋黃或再撒白芝麻 烤焙:用180+-10度，上火大/下火小，烤至表面金黃(約15分鐘) 3,456 瀏覽 2021/10/15 發表
