頭城DOC 10 食譜 24 粉絲 追蹤 芒果風味鹹可頌 描述 夏日芒果與天然海鹽所混合製成的鹹可頌,風味獨特 #素食 #蔬食 23 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 120 分鐘 食材 高筋麵粉 500g 全麥粒 50g 雜糧 50g 細砂糖 36g 海鹽 9g 乾酵母 12g 優酪乳 180g 芒果(芒果汁) 1~2顆(192)g 無鹽奶油 30g 餡料 起司丁、絲 適量 麻糬 適量 步驟 將芒果切塊並放入果汁機打成果汁 將芒果汁與其他材料混合後,攪拌均勻 將扮好的麵糰拿去發酵40分鐘 將發酵好的麵糰分成每份50g,並且用桿麵棍桿成水滴狀 將餡料適量放在水滴的圓頭處 將麵糰從圓頭處捲起,捲向尖端處 將捲好的麵糰拿去發酵40分鐘後,取出並在麵糰上方灑上高筋麵粉(需過篩)、海鹽 將麵糰放入烤箱,上火用230度、下火用210度,烘烤20分鐘後即可出爐 4,221 瀏覽 2018/08/30 發表