Y芬的小廚房--地瓜球

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寶貝們最愛的QQ的地瓜球,每次去夜市買都不夠吃,所Y芬我就自已來做看看

食材

地瓜 1斤
太白粉 半杯
蕃薯粉 2杯
100g
沙拉油 300cc
  • 1 把地瓜放入電鍋蒸熟,加糖攪拌
  • 2 放入地瓜粉跟太白粉攪拌。
  • 3 拌成不黏手的麵團,成麵團如會裂開加點水在搓一下。(我都懶的搓圓的,所以我都用力子切成塊)。
  • 4 起一油鍋放入沙拉油,再放入地瓜球下去炸,邊炸邊壓才會膨膨的。(要等到地瓜球可以離開鍋子才可以壓,用鍋鏟去用它,可以凸的動才可以哦),炸的時候要用有洞勺子邊炸邊壓才錢膨膨的哦。
  • 5 炸至金黃色即可。
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小撇步

1炸的時候要用有洞勺子邊炸邊壓才錢膨膨的哦。
2、用量米杯量就可以了。
3、糖可以依個人的喜好去加,不用跟著食譜走。
4、有時候地瓜的品種不同,含水量也不同,所以做的時候,粉可以先加一杯的地瓜粉,如不行的話,再繼續加第二杯粉。
(有的地瓜水份比較多,還需要再加哦,加到不會黏手就可以了)

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2012/09/04 發表 5.1 萬 瀏覽

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討論共 33 則

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哈哈 晚上要來試 謝 謝你

3 年前
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謝謝分享!做的很成功>///<

3 年前
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昨天才買兩包給柔和婷吃說下次有機會做做看

4 年前
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謝謝分享

4 年前
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谢分享

4 年前
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我也是直接用樹薯粉加地瓜泥加糖~其他做法都相同

4 年前
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我也來做看看好了~~謝謝

4 年前
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我也來做看看好了~~謝謝

4 年前
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樹薯粉??有這種粉唷~

4 年前
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有空 真的可來試試 每次都捨不得買 因 只有一點點 買多又貴 吃了就會一直想要吃 自己來 要吃多少都有耶 真好

4 年前