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紹興酒紅棗蒸蝦

紹興酒紅棗蒸蝦

描述

最近一直學做糖心蛋,用了紹興酒~不愛喝酒的我突然發現...紹興酒真是香味迷人啊...讓我不經意的愛上它囉!

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食材

醬料

步驟

  • 將新鮮蝦子洗淨後,用剪刀把連同蝦鬚及頭部剪去除一小節

    將新鮮蝦子洗淨後,用剪刀把連同蝦鬚及頭部剪去除一小節

  • 將蝦子浸漬醬料中

    將蝦子浸漬醬料中

  • 把紅棗洗淨後舖在上層

    把紅棗洗淨後舖在上層

  • 再以外鍋量杯8分滿水倒進咱家已經使用15年的大同電鍋中蒸煮

    再以外鍋量杯8分滿水倒進咱家已經使用15年的大同電鍋中蒸煮

  • 電源跳起時悶個30秒..

    電源跳起時悶個30秒..

  • 擺盤後灑些胡椒粉,香味四溢的酒香蒸蝦來囉!

    擺盤後灑些胡椒粉,香味四溢的酒香蒸蝦來囉!

小撇步

巧妙的運用電鍋將鮮鮮食材原味鎖住,簡單又不費時費工喔!
外鍋蒸煮的水量切勿過多,因為蒸過頭蝦肉會過老過硬喔...

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