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王紹緣
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酸辣湯

酸辣湯
77 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 木耳,金針菇(切兩半),高麗菜,紅蘿蔔,板豆腐切細絲,蛋打勻,蔥和香菜切末.

    木耳,金針菇(切兩半),高麗菜,紅蘿蔔,板豆腐切細絲,蛋打勻,香菜切末.

  • 起鍋加入冷水,溫度未高時,先加入薑絲.

    起鍋加入冷水,溫度未高時,先加入絲.

  • 水滾後加入豬絞肉....(我分一塊一塊下去)

    水滾後加入豬絞肉....(我分一塊一塊下去)

  • 豬肉浮上來後,依序加入紅蘿蔔絲和木耳絲.(浮油渣可先行撈去)

    豬肉浮上來後,依序加入紅蘿蔔絲和木耳絲.(浮油渣可先行撈去)

  • 接著加入高麗菜絲和金針菇.

    接著加入高麗菜絲和金針菇.

  • 火力轉中小火,加入以太白粉和水和勻的太白粉水.(其間用湯匙攪動).再加入蛋汁.及調味料:塩,醋,香油.(自行斟酌).

    火力轉中小火,加入以太白粉和水和勻的太白粉水.(其間用湯匙攪動).再加入蛋汁.及調味料:塩,醋,香油.(自行斟酌).

  • 最後灑上蔥花和香菜末即可.

    最後灑上花和香菜末即可.

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