酸辣湯
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
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1木耳,金針菇(切兩半),高麗菜,紅蘿蔔,板豆腐切細絲,蛋打勻,蔥和香菜切末. -
2起鍋加入冷水,溫度未高時,先加入薑絲.
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3水滾後加入豬絞肉....(我分一塊一塊下去)
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4豬肉浮上來後,依序加入紅蘿蔔絲和木耳絲.(浮油渣可先行撈去)
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5接著加入高麗菜絲和金針菇.
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6火力轉中小火,加入以太白粉和水和勻的太白粉水.(其間用湯匙攪動).再加入蛋汁.及調味料:塩,醋,香油.(自行斟酌).
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7最後灑上蔥花和香菜末即可.
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