馬卡龍熝湯糍 客家創意料理

小秋
1 食譜 2 粉絲

糯米的軟Q ,水果蔬菜天然的染色,顏色繽紛,紅糖的香甜,搭配花生的酥脆,道地的客家古早味,也多了創新。

份量
6 人份
時間
60 分鐘

食材

500公克
20公克
4分之一顆
2公克
適量
適量
適量
適量
  • 取南瓜蒸熟趁熱拌入100克糯米粉,搓成黃色糯米糰。

  • 取紅火龍果拌入100克糯米粉,加入溫水搓成紅色糯米糰。

  • 取蝶豆花用溫水泡出藍色的水,趁熱加入100克的糯米粉,搓成藍色的糯米糰。

  • 取溫水加入100克糯米粉,搓成白色糯米糰。

  • 將4種糯米糰捏出15克的小粉糰,一一搓成圓的在粉糰中央用手指按成凹洞。

  • 準備2個鍋,小鍋放入適量的水煮滾,放入紅糖,薑,煮約10分鐘,有薑味飄出。

  • 取大鍋放入水煮滾後放入小粉糰,煮至粉糰飄浮之後,漲大,要有熟透,小粉糰撈起放入紅糖水,盛入小碗灑上花生,即可食用香甜Q彈的客家點心—熝湯糍

1,828 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
小秋
1 食譜 2 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

部隊鍋 糖醋魚 米糕 刈包 炸年糕 發糕 泡菜鍋 回鍋肉 佛跳牆 東坡肉 牛排 紅燒肉 梅干扣肉 紅燒獅子頭 櫻花蝦 鳳梨蝦球 植物肉 獅子頭 新餐肉 羊肉爐 蘿蔔糕 石斑魚 豬腳 鹽水雞 紅燒牛肉 雪q餅 砂鍋魚頭 湯圓 壽喜燒 天使紅蝦 紅豆湯 蝦子 薑母鴨 脆皮燒肉 新豬肉 蒜頭雞湯 鴨賞 鮭魚 水餃 麻油雞 鱸魚 年菜 滴雞精 桂圓紅棗茶 燉牛肉 雞胸肉 烏魚子 素食年菜 糖醋排骨 滷豬腳