越南春捲
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清爽、道地、鹹香的越南春捲～
包了蝦仁的春捲是清爽口味、
包了五花肉的春捲是吃飽口味～
沾醬是這道料理的精髓，調製好就是一道宴客好料理，
也可以備好材料，好友們相聚時一同製作，一同享受這異國料理的美味～
（參考Veela老師材料及做法）
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
-
1生菜洗淨 豆芽菜川燙備用 紅麵線燙熟備用 -
2蝦仁燙熟備用或五花肉撒點鹽煎熟備用
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3春捲皮泡食用水雙面各一秒
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4取出後，擺在盤上 先鋪蝦仁或五花肉，兩側擺放九層塔
-
5其他蔬菜慢慢往上擺放，再放入紅麵線
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6先由下方捲起 再由兩側包起 順
-
7順勢往上捲即完成
-
8沾醬： 切碎蒜頭、辣椒加入適量蜂蜜內並拌勻 再加入檸檬汁、魚露、醋 1:1 再加入0.5倍食用水，調勻後試味道，增減沾醬材料
小撇步
＊蝦仁可以用煎熟五花肉替代，更添飽足感～
＊蔬菜可選自己喜愛的菜色
有 2 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
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