鱘味鳳梨土司生春捲

Name: 鱘味鳳梨土司生春捲 by 貓兒食堂
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 全家藜麥土司（或元氣土司） 1片; 越式春捲皮 2張; [蘸醬] 香菜末 1茶匙; 鱘味棒 2條; [蘸醬] 蒜蓉 1茶匙; 火腿片 1片; [蘸醬] 辣椒末 1/2茶匙; 生菜 2片; [蘸醬] 檸檬汁 1大匙; 鳳梨 2小塊; [蘸醬] 魚露 1茶匙; 小黃瓜 1/2條; [蘸醬] 糖 1大匙; [蘸醬] 冷開水 30ml; 九層塔 6片; 薄荷葉 6片; 蛋液 1大匙

描述

一直很喜歡運用大量香草入菜的越南料理，它們總讓我想起那年夏天，走在河內的街道上，亮晃晃的日頭如此耀眼，卻還是能咕嚕吞下一碗熱呼呼的河粉，不就是拜這引人心脾的香草氣息所賜嗎？帶著這份懸念，將土司裹上蛋汁後包入春捲裡，隨手摘幾片香草點綴其中，牽引出那年夏天行旅的滋味。用心作出來的料理，有使人振奮的力量。料理能帶領我環遊世界，藉由不同的料理文化與風味，深入瞭解各國風土，這是料理的溫度，也是生命的溫度。