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鱘味鳳梨土司生春捲

鱘味鳳梨土司生春捲

描述

一直很喜歡運用大量香草入菜的越南料理，它們總讓我想起那年夏天，走在河內的街道上，亮晃晃的日頭如此耀眼，卻還是能咕嚕吞下一碗熱呼呼的河粉，不就是拜這引人心脾的香草氣息所賜嗎？帶著這份懸念，將土司裹上蛋汁後包入春捲裡，隨手摘幾片香草點綴其中，牽引出那年夏天行旅的滋味。用心作出來的料理，有使人振奮的力量。料理能帶領我環遊世界，藉由不同的料理文化與風味，深入瞭解各國風土，這是料理的溫度，也是生命的溫度。

92 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

蘸醬
看全部食材 

步驟

  • 小黃瓜、鳳梨切條狀，火腿片對切備用。

    小黃瓜、鳳梨切條狀，火腿片對切備用。

  • 全家藜麥土司（或全家元氣土司）兩面均勻塗上蛋液，鍋中倒少許油將土司煎至2面金黃，取出對切備用。

    全家藜麥土司（或全家元氣土司）兩面均勻塗上蛋液，鍋中倒少許油將土司煎至2面金黃，取出對切備用。

  • 生春捲皮噴水軟化後依序鋪上生菜、土司、火腿、鱘味棒、小黃瓜、鳳梨，再擺上幾片九層塔與薄荷葉後捲起。

    生春捲皮噴水軟化後依序鋪上生菜、土司、火腿、鱘味棒、小黃瓜、鳳梨，再擺上幾片九層塔與薄荷葉後捲起。

  • 對切後盛盤，蘸泰式沙拉醬享用。

    對切後盛盤，蘸泰式沙拉醬享用。

小撇步

此食譜份量可做2份生春捲。鱘味棒與土司火腿片本爲熟食，退冰後無須再烹調可直接使用喔！

歡迎來貓家玩耍：）
【2個女生+7隻貓的務農日記】粉專：https://facebook.com/thecatstable/

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貓兒食堂 525 食譜 1.3 萬 粉絲

7貓2奴隱居於山城下的小村落，一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理，用食物凝聚情感，治癒疲憊的人生，將日常點滴匯聚成生命的長河，在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。 【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專：https://facebook.com/thecatstable/

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