醬燒筊白筍雙菇【好菇道親子食光】
份量
時間
步驟
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筊白筍撥皮、洗淨,斜切片狀,香菇泡軟後切成條狀,鴻喜菇去蒂頭,手撕小塊
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熱鍋加入奶油,先將香菇下鍋略炒香
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將筊白筍下鍋ㄧ起炒軟
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鴻喜菇較易熟,所以最後再ㄧ起入鍋炒
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炒出香氣,倒入醬油翻炒均勻後,灑上些許胡椒,依個人口味加適量鹽巴,蓋上鍋蓋悶煮1分鐘,讓食材入味
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打開鍋蓋,略翻炒試味道即可盛盤囉
小撇步
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