醬燒筊白筍雙菇【好菇道親子食光】
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平常筊白筍用炒加點鹽巴的，換個醬燒亨煮方式，筊白筍的脆嫩配上菇類的清爽，口感不錯，小孩一樣喜歡吃呢！
份量
4
人份
時間
10
分鐘
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1筊白筍撥皮、洗淨，斜切片狀，香菇泡軟後切成條狀，鴻喜菇去蒂頭，手撕小塊 -
2熱鍋加入奶油，先將香菇下鍋略炒香
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3將筊白筍下鍋ㄧ起炒軟
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4鴻喜菇較易熟，所以最後再ㄧ起入鍋炒
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5炒出香氣，倒入醬油翻炒均勻後，灑上些許胡椒，依個人口味加適量鹽巴，蓋上鍋蓋悶煮1分鐘，讓食材入味
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6打開鍋蓋，略翻炒試味道即可盛盤囉
小撇步
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