醬燒筊白筍雙菇【好菇道親子食光】

Yume Tsai
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描述

平常筊白筍用炒加點鹽巴的,換個醬燒亨煮方式,筊白筍的脆嫩配上菇類的清爽,口感不錯,小孩一樣喜歡吃呢!

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

6小條
半包
ㄧ小塊
2朵
分組1調味料
2匙
少許
些些

步驟

  • 筊白筍撥皮、洗淨,斜切片狀,香菇泡軟後切成條狀,鴻喜菇去蒂頭,手撕小塊

    筊白筍撥皮、洗淨,斜切片狀,香菇泡軟後切成條狀,鴻喜菇去蒂頭,手撕小塊

  • 熱鍋加入奶油,先將香菇下鍋略炒香

    熱鍋加入奶油,先將香菇下鍋略炒香

  • 將筊白筍下鍋ㄧ起炒軟

    將筊白筍下鍋ㄧ起炒軟

  • 鴻喜菇較易熟,所以最後再ㄧ起入鍋炒

    鴻喜菇較易熟,所以最後再ㄧ起入鍋炒

  • 炒出香氣,倒入醬油翻炒均勻後,灑上些許胡椒,依個人口味加適量鹽巴,蓋上鍋蓋悶煮1分鐘,讓食材入味

    炒出香氣,倒入醬油翻炒均勻後,灑上些許胡椒,依個人口味加適量鹽巴,蓋上鍋蓋悶煮1分鐘,讓食材入味

  • 打開鍋蓋,略翻炒試味道即可盛盤囉

    打開鍋蓋,略翻炒試味道即可盛盤囉

小撇步

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