百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

蝦仁豆腐丸子/清蒸皎白筍/香菇玉米雞湯

蝦仁豆腐丸子/清蒸皎白筍/香菇玉米雞湯

描述

二菜一湯用電鍋也可以,另外計時就好;Greenis方便之處就在利用煮湯的蒸汽蒸熟蒸鍋和蒸盤的食物,料理簡單更健康,而且料理看得到,隨時可以開蓋調整。

6 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

蝦仁豆腐丸
Greenis刀頭

步驟

  • 備料圖:豆腐、毛豆、白蝦仁、紅蘿蔔切碎

    備料圖:豆腐、毛豆、白蝦仁、紅蘿蔔切碎

  • 毛豆、蝦仁打泥(Greenis設定:轉速6|溫度0|15秒)

    毛豆、蝦仁打泥(Greenis設定:轉速6|溫度0|15秒)

  • 加入豆腐、紅蘿蔔碎攪拌(Greenis設定:轉速2|溫度0|5秒)

    加入豆腐、紅蘿蔔碎攪拌(Greenis設定:轉速2|溫度0|5秒)

  • 撒一點鹽拌勻,蝦滑的樣子

    撒一點鹽拌勻,蝦滑的樣子

  • 蝦滑取出捏形狀

    蝦滑取出捏形狀

  • 放到盤子上用蒸盤,準備完成

    放到盤子上用蒸盤,準備完成

  • 香菇雞湯備料:香菇泡軟、玉米切塊、雞肉冷水川燙去血水(Greenis去血水設定:轉速2|80度|10分鐘)

    香菇雞湯備料:香菇泡軟、玉米切塊、雞肉冷水川燙去血水(Greenis去血水設定:轉速2|80度|10分鐘)

  • 📍主鍋:香菇+雞肉+2L的水燉煮(轉速0|100度|1小時),湯滾後轉中火(6)避免噗鍋
📍蒸盤:蒸蝦仁豆腐丸子(蒸30分鐘)
📍蒸鍋:蒸皎白筍(最後10分鐘再把皎白筍放進去蒸)

    📍主鍋:香菇+雞肉+2L的水燉煮(轉速0|100度|1小時),湯滾後轉中火(6)避免噗鍋 📍蒸盤:蒸蝦仁豆腐丸子(蒸30分鐘) 📍蒸鍋:蒸皎白筍(最後10分鐘再把皎白筍放進去蒸)

  • 蝦仁豆腐丸子淋上香菇素蠔油

    蝦仁豆腐丸子淋上香菇素蠔油

  • 皎白筍佐胡麻醬、蝦仁豆腐丸子左香菇素蠔油、香菇玉米雞湯~完成✅~

    皎白筍佐胡麻醬、蝦仁豆腐丸子左香菇素蠔油、香菇玉米雞湯~完成✅~

小撇步

📍蝦仁豆腐丸子:用板豆腐會比較好塑形,涓豆腐可以的話用紗布去一下水分,但省略也沒關係,捏起來會比較軟

1,596 瀏覽
avatar
兒醫四寶媽魚丸的懶人廚房 207 食譜 458 粉絲

因為喜歡小孩,選擇當兒科醫師;本來是十指不沾陽春水的公主,成了四寶媽,立志要走喇一喇,簡單出菜的快樂廚娘 - 因為有小朋友要吃,參酌線上食譜把米酒通通省略,記錄下來以後查找也方便,發現原型食物的原味也很讚,分享給大家

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 高麗菜飯 湯麵 炒飯 花椰菜 粽子 蒸蛋 地瓜 滷肉 麻婆豆腐 酸辣湯 白菜滷 香菇雞湯 玉米濃湯 小黃瓜 南瓜 低脂高蛋白 茄子 番茄 糖醋排骨 瓜仔肉 菠菜 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 家常菜 娃娃菜 馬鈴薯 雞湯 蕃茄燉牛肉 排骨 櫛瓜 早餐 台式泡菜 金針菇 馬鈴薯燉肉 鮭魚 炒麵 打拋豬 糖葫蘆 雞肉 義大利麵 四季豆 餅乾 杏鮑菇 三杯雞 雞胸肉 豆腐 高麗菜 竹筍