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人人易上手的五星級「珍珠丸子」

人人易上手的五星級「珍珠丸子」

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將買來的絞肉再用菜刀剁碎,備用

    將買來的絞肉再用菜刀剁碎,備用

  • 將長糯米泡水,約十分鐘,倒水備用

  • 將蔥、蒜、荸薺切碎,加入絞肉內,再加入鹽、太白粉、胡椒粉、香油、蛋白,均勻攪拌

    荸薺切碎,加入絞肉內,再加入鹽、太白粉、胡椒粉、香油、蛋白,均勻攪拌

  • 攪拌後,再用雙手左右拍打,使絞肉有黏性。再分成6-7個等分肉團,將肉團再拍打,並揉成球型後,在放入濕糯米粒中,使其表面均勻沾黏米粒,再擺放在餐盤上

    攪拌後,再用雙手左右拍打,使絞肉有黏性。再分成6-7個等分肉團,將肉團再拍打,並揉成球型後,在放入濕糯米粒中,使其表面均勻沾黏米粒,再擺放在餐盤上

  • 再放入蒸鍋內,加水,蒸約15-20分鐘

    再放入蒸鍋內,加水,蒸約15-20分鐘

  • 蒸熟後,將切小段的紅辣椒擺放在肉丸上方裝飾,色香味俱全的珍珠丸子就大功告成!

    蒸熟後,將切小段的紅辣椒擺放在肉丸上方裝飾,色香味俱全的珍珠丸子就大功告成!

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Z爸私人廚房 59 食譜 219 粉絲

Zachary 的爸爸,簡稱「Z爸」(Z Pa)!☺️ 自從漂亮的Z媽過世後,Z爸生活重心就擺在Zachary身上... Z爸也開始走入料理的世界中... 這是記錄 Z爸 獨自扶養Zachary 生活點點滴滴 任何的讚及回覆,對Z爸都是生活的支持及動力...

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