泡菜豬肉炒麵 & 豆腐蛋花湯


Jojo的廚房
2 食譜 1 粉絲
限12字

很開胃的一道菜
沒有多加油不會很有負擔

份量
1 人份
時間
15 分鐘

食材

炒麵
適量
四片
些許
適量
1顆
  • 準備一個平底鍋或炒鍋和一個小湯鍋
平底鍋:
豬肉片切小塊炒出油和香氣
(因為是用豬肉片所以不用再另外加油)
湯鍋:
先加水煮到滾

    準備一個平底鍋或炒鍋和一個小湯鍋 平底鍋: 豬肉片切小塊炒出油和香氣 (因為是用豬肉片所以不用再另外加油) 湯鍋: 先加水煮到滾

  • 小湯鍋水滾了放入麵條

    小湯鍋水滾了放入麵條

  • 麵是用這種關東細麵
全聯就買得到

    麵是用這種關東細麵 全聯就買得到

  • 加入泡菜拌炒

    加入泡菜拌炒

  • 泡菜是用這牌子的黃金泡菜
不太會辣小朋友也可以吃
全聯就可以買到

    泡菜是用這牌子的黃金泡菜 不太會辣小朋友也可以吃 全聯就可以買到

  • 泡菜炒出香味後放些許金針菇繼續拌炒
(增加口感可放可不放)
再加入適量紫菜湯包的粉調味
如果太乾可以加一些煮麵湯

    泡菜炒出香味後放些許金針菇繼續拌炒 (增加口感可放可不放) 再加入適量紫菜湯包的粉調味 如果太乾可以加一些煮麵湯

  • 紫菜湯包 很方便
也是全聯就有

    紫菜湯包 很方便 也是全聯就有

  • 麵條9分熟左右可以先撈起
麵湯不要倒煮蛋花湯

    麵條9分熟左右可以先撈起 麵湯不要倒煮蛋花湯

  • 豆腐切小丁放原來煮麵的湯鍋
再加入紫菜湯包
(味道因人而異 如果覺得太淡可以加一點鹽巴和胡椒調整)

    豆腐切小丁放原來煮麵的湯鍋 再加入紫菜湯包 (味道因人而異 如果覺得太淡可以加一點鹽巴和胡椒調整)

  • 金針菇煮軟即可加麵拌炒均勻
泡菜湯汁收乾麵炒勻盛盤
平底鍋先不要洗還要煎蛋

    金針菇煮軟即可加麵拌炒均勻 泡菜湯汁收乾麵炒勻盛盤 平底鍋先不要洗還要煎蛋

  • 用完的平底鍋加些麵湯煮滾後打顆蛋
煮蛋過程稍微搖晃鍋子或用湯匙移動
避免雞蛋黏著鍋子

    用完的平底鍋加些麵湯煮滾後打顆蛋 煮蛋過程稍微搖晃鍋子或用湯匙移動 避免雞蛋黏著鍋子

  • 另外兩顆雞蛋打散放小湯鍋煮熟即可

    另外兩顆雞蛋打散放小湯鍋煮熟即可

  • 雞蛋煮到喜歡的程度和炒麵組合就完成了

    雞蛋煮到喜歡的程度和炒麵組合就完成了

  • 很簡單開胃的一餐👍🏻

    很簡單開胃的一餐👍🏻

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