五更腸旺

Name: 五更腸旺 by 陸蓮兒
Ingredients: 大腸頭(滷熟的) 2條; 豆腐 1/4份; 鴨血 一個; 薑 少許; 蒜頭 3粒; 青蒜 2支; 辣豆瓣醬 一大匙; 辣椒醬 一大匙; 酸菜心 1/2小顆; [佐料]香油 少許; [佐料]米酒 少許; [佐料]太白粉 少許

描述

酸酸辣辣的五更腸旺引人食慾呢！每一種食材我都愛，這道是餐廳點閱率很高的菜色，來一碗白飯如何？

342 說讚 1 一起做 3 留言

食材

大腸頭滷熟的

2條
豆腐

1/4份
鴨血

一個
薑

少許
蒜頭

3粒
青蒜

2支
辣豆瓣醬

一大匙
辣椒醬

一大匙
酸菜心

1/2小顆

佐料

香油

少許
米酒

少許
太白粉

少許

步驟

鴨血切塊事先過熱水洗淨血水，備用。大腸頭切片備用。
蒜末，薑末，酸菜丁略炒香，米酒嗆一下。加辣椒醬，辣豆瓣醬，加水煮滾。
放鴨血，豆腐，大腸頭煮5分鐘。
太白粉加水拌勻放入鍋勾芡，放青蒜片，少許香油即可。

4 萬瀏覽

2012/09/03 發表

陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品，今天來個熱鬧喜氣，明天來個清爽不油膩，全由我手上的鍋鏟來指揮。個人網頁：歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

繼續閱讀