花雕醉雞翼 (簡易版) 做法簡單,入味卻保持肉質嫩滑,放入雪櫃浸過夜當冷盤亦可。

花雕醉雞翼 (簡易版)


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做法簡單,入味卻保持肉質嫩滑,放入雪櫃浸過夜當冷盤亦可。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
12支
1支
3片
3顆
500cc
300cc
  • 1
    煲一鍋滾水,放入雞翼煮2分鐘即可撈起備用。加1茶匙鹽醃置 10分鐘。
  • 2
    將雞湯,紹興酒和蔥薑蒜放入鍋內煮滾成醉雞汁。下雞翼,醉雞汁重新在滾後,立刻蓋上鍋蓋並熄火,焗30分鐘至雞翼熟透,即可盛起上碟。
2019/06/18 發表 917 瀏覽
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