虱目魚粥【電子鍋料理】
描述
米粒吸附虱目魚高營養熬製出的『虱目魚粥』是台南人喜愛的早餐之一，尤其是冬天的早晨來一碗暖暖虱目魚粥更是暖胃又暖身，本食譜我多加了松阪豬肉讓整鍋粥帶點肉汁風味，吃起來味道更濃郁，營養更加豐富，一起來熬煮美味的虱目魚粥吧！
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時間
50
分鐘
步驟
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將食材全部備齊：豬肉切絲、魚皮洗淨切段、虱目魚肚洗淨不需切。
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米乾淨後放入鍋中。
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將水加到鍋中『粥』刻度1杯米的高度約7半杯水。
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接著依序放入松阪豬肉、魚皮及虱目魚肚，虱目魚肚整片平整放入，背面朝上。
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加入1大匙米酒。
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我使用高科技『小米IH電子鍋』可利用手機下載小米電子鍋APP操控，選擇『煮粥』➜ 『設定時間』➜ 『自定義』
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選擇『50分鐘』➜ 『開始』➜ 畫面就會出現烹煮狀況並顯示完成時間。
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煮熟後就可打開鍋蓋。
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為了不要破壞虱目魚肚的完整，調味前先將虱目魚肚取出。
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接著趁熱加入鹽調味。
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小撇步
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