麻婆豆腐

V的夢幻小廚房
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麻婆豆腐一直都是一道非常下飯的料理,這次用了別與上次的豆腐和調物料,依然還是一樣可口美味又好吃😋

份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

1盒
150g
1大匙
3-4瓣
量約蒜頭的1/3
1條
1.5大匙
1.5大匙
0.3大匙
550-600cc
適量
適量
  • 將盒裝豆腐切成小塊,蒜頭和薑切細末、辣椒切成小段

    將盒裝豆腐切成小塊,蒜頭和薑切細末、辣椒切成小段

  • 鍋子放入油後,倒入豬絞肉拌炒,直到肉的顏色變成焦香色為止

    鍋子放入油後,倒入豬絞肉拌炒,直到肉的顏色變成焦香色為止

  • 接著放蒜頭、薑和辣椒入鍋爆香

    接著放蒜頭、薑和辣椒入鍋爆香

  • 倒入辣豆瓣醬,並將其香味炒出

    倒入辣豆瓣醬,並將其香味炒出

  • 依順倒入醬油、糖、水、豆腐(水要淹過豆腐),煮到水約少了一半,讓豆腐吸入湯汁入味為止

    依順倒入醬油、糖、水、豆腐(水要淹過豆腐),煮到水約少了一半,讓豆腐吸入湯汁入味為止

  • 倒入適量的太白粉水做勾䇜

    倒入適量的太白粉水做勾䇜

  • 灑上蔥花再稍微翻炒一下即完成

    灑上蔥花再稍微翻炒一下即完成

小撇步

*此食譜1大匙的湯匙容量約15ml

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留言

共 3 則
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  • Jack Kong

    Jack Kong

    超好吃 謝謝^_^

  • mmio

    mmio

    照著做成功率很高,好吃,謝謝

  • 你好,謝謝分享食譜,既簡單又快速,好吃到忘記拍照,想到要拍照已吃完😝

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