當歸絲瓜蛋花湯 屬於簡易版的當歸湯, 低成本!低費用!低難度!👍👍👍 絲瓜的脆度配上軟嫩的蛋花, 口感upupup 🤤🤤🤤 這道多懶都行, 全部食材➕調味料丟下去悶滾了就...
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屬於簡易版的當歸湯,
低成本!低費用!低難度!👍👍👍

絲瓜的脆度配上軟嫩的蛋花,
口感upupup 🤤🤤🤤

這道多懶都行,
全部食材➕調味料丟下去悶滾了就行🍴🍴

如果有錯誤或需要改進,可以留言告訴我哦❗️❗️❗️

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
食材
絲瓜
1顆
2~3顆
金針菇「可有可無」
1包
蔥花
1把
當歸
3或4片
枸杞
1小把
紅棗
5顆
乾香菇
4朵
調味料
米酒
30cc
醬油膏
3~4匙
麻油
4~5滴
胡椒
適量
適量
1800cc
工具
中藥包
1個
  • 1
    1,絲瓜切塊。蛋花打散。 2,枸杞➕當歸➕紅棗放入中藥袋。
  • 2
    用蔥段爆香後,放絲瓜炒香。
  • 3
    1,加入一半水,和調味料,和中藥。 2,用中小火蓋鍋蓋熬出香味即可。
  • 4
    熬出香味後,放入金針菇➕剩下的水,蓋鍋蓋煮5分鐘。
  • 5
    起鍋前加入蛋花和鹽胡椒,灑上蔥花即可。
小撇步

1,用中小火熬最佳,若用大🔥很容
易使鍋邊焦掉。
2,每個人的調味都不同,所以食譜
的調味可再依自己做些許更改。
3,1匙約10cc

2018/08/17 發表 1,038 瀏覽
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