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當歸絲瓜蛋花湯

當歸絲瓜蛋花湯

描述

屬於簡易版的當歸湯,
低成本!低費用!低難度!👍👍👍

絲瓜的脆度配上軟嫩的蛋花,
口感upupup 🤤🤤🤤

這道多懶都行,
全部食材➕調味料丟下去悶滾了就行🍴🍴

如果有錯誤或需要改進,可以留言告訴我哦❗️❗️❗️

63 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

食材
調味料
工具

步驟

  • 1,絲瓜切塊。蛋花打散。
2,枸杞➕當歸➕紅棗放入中藥袋。

    1,絲瓜切塊。蛋花打散。 2,枸杞➕當歸➕紅棗放入中藥袋。

  • 用蔥段爆香後,放絲瓜炒香。

    段爆香後,放絲瓜炒香。

  • 1,加入一半水,和調味料,和中藥。
2,用中小火蓋鍋蓋熬出香味即可。

    1,加入一半水,和調味料,和中藥。 2,用中小火蓋鍋蓋熬出香味即可。

  • 熬出香味後,放入金針菇➕剩下的水,蓋鍋蓋煮5分鐘。

    熬出香味後,放入金針菇➕剩下的水,蓋鍋蓋煮5分鐘。

  • 起鍋前加入蛋花和鹽胡椒,灑上蔥花即可。

    起鍋前加入蛋花和鹽胡椒,灑上花即可。

小撇步

1,用中小火熬最佳,若用大🔥很容
易使鍋邊焦掉。
2,每個人的調味都不同,所以食譜
的調味可再依自己做些許更改。
3,1匙約10cc

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