當歸絲瓜蛋花湯
收藏 54
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
屬於簡易版的當歸湯，
低成本！低費用！低難度！👍👍👍
絲瓜的脆度配上軟嫩的蛋花，
口感upupup 🤤🤤🤤
這道多懶都行，
全部食材➕調味料丟下去悶滾了就行🍴🍴
如果有錯誤或需要改進，可以留言告訴我哦❗️❗️❗️
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
食材
絲瓜
1顆
蛋
2~3顆
金針菇「可有可無」
1包
蔥花
1把
當歸
3或4片
枸杞
1小把
紅棗
5顆
乾香菇
4朵
調味料
米酒
30cc
醬油膏
3~4匙
麻油
4~5滴
胡椒
適量
鹽
適量
水
1800cc
工具
中藥包
1個
-
11，絲瓜切塊。蛋花打散。 2，枸杞➕當歸➕紅棗放入中藥袋。 -
2用蔥段爆香後，放絲瓜炒香。
-
31，加入一半水，和調味料，和中藥。 2，用中小火蓋鍋蓋熬出香味即可。
-
4熬出香味後，放入金針菇➕剩下的水，蓋鍋蓋煮5分鐘。
-
5起鍋前加入蛋花和鹽胡椒，灑上蔥花即可。
小撇步
1，用中小火熬最佳，若用大🔥很容
易使鍋邊焦掉。
2，每個人的調味都不同，所以食譜
的調味可再依自己做些許更改。
3，1匙約10cc