百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
林志勳
274 食譜 1,213 粉絲

絲瓜蛋花湯

絲瓜蛋花湯

描述

"絲瓜蛋花湯"

這道古早味料理,小時候經常出現在我家的餐桌上,長大後依然十分懷念,現今我多加了炒香的蝦米,讓湯頭清甜爽口中,更加鮮美。

絲瓜柔嫩鮮甜,中醫認為它有消暑涼血、解毒通便、祛風化濕、潤肌美容、生津止渴之功。現代營養學亦認為它所含的各類營養在瓜類食物中較高。用絲瓜滾蛋花蝦米湯,既方便又能消暑生津,清熱潤膚,且鮮美可口,實為時下上班一族的有益湯飲,亦為暑熱時家庭佐餐靚湯。

224 說讚

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 起油鍋,下蝦米炒香。

    起油鍋,下蝦米炒香。

  • 下絲瓜,炒軟。

    絲瓜,炒軟。

  • 加1000cc水,加熱煮滾。

    加1000cc水,加熱煮滾。

  • 將雞蛋打散,高高均勻淋下。

    將雞蛋打散,高高均勻淋下。

  • 以鹽、鰹魚粉、胡椒粉、香油調味後,拌勻即可食用。

    以鹽、鰹魚粉、胡椒粉、香油調味後,拌勻即可食用。

1.5 萬 瀏覽
avatar
林志勳 274 食譜 1,213 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 雞湯 櫛瓜 高麗菜飯 酸辣湯 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 娃娃菜 粽子 餅乾 瓜仔肉 四季豆 低脂高蛋白 早餐 竹筍 義大利麵 雞胸肉 菠菜 炒飯 雞蛋豆腐 家常菜 白菜滷 豆腐 炒麵 三杯雞 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 馬鈴薯 雞肉 花椰菜 糖葫蘆 麻婆豆腐 湯麵 鮭魚 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 排骨 糖醋排骨 小黃瓜 南瓜 茄子 高麗菜 台式泡菜 滷肉 打拋豬 杏鮑菇 地瓜 金針菇 玉米濃湯