甘蔗魚


陸蓮兒
797 食譜 1.4 萬 粉絲
106 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

紅甘蔗皮墨紅色,莖肉富纖維質多汁液,清甜嫩脆,食而不膩;甘蔗的含鐵量在各種水果中,為之最多。生的甘蔗汁比較寒,能瀉火熱,熱的反而會生熱的效果。
整個魚餡料包裹著甘蔗,經過烹煮,蔗糖的香甜味都釋放出來而且包裹在裡面,吃起來外酥內香甜,享受得到甘蔗的清香味及甜味,還有魚肉的腥香味;多層次的味覺,沁心好滋味。

食材
  • 1
    把材料絞肉、魚漿、香菜少許(切碎末)、白胡椒粉攪拌均勻成餡料。
  • 2
    兩手抹上少油,取適量餡料包合於甘蔗條上,稍做整形留部份甘蔗條露於外面,方便拿取,不沾手。同樣作法把其他甘蔗條都包好。
  • 3
    包好形的甘蔗魚沾蛋液,裹麵包粉入熱油鍋炸熟且成金黃色,撈起瀝油。可直接吃或沾醬吃。
2012/09/02 發表 5,984 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
陸蓮兒
797 食譜 1.4 萬 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

鳳梨酥芒果飛利浦IH電子鍋蛋捲檸檬南瓜濃湯虎牌電子鍋百香果泡麵火龍果便當土豆奇異果水波爐Bosch廚師機鑄鐵鍋芭樂馬卡龍普格義大利麵醬紅豆披薩鮑魚臭豆腐WMF快力鍋洛神花壽喜燒3M真空保鮮盒棉花糖牛肉麵舒肥機水果素食燒肉枸杞芋頭拉麵秋葵減肥餐獅王洗碗精微波爐冰淇淋涼拌小黃瓜史雲生雞湯奇亞籽蜂蜜滷味迷迭香鳳梨壽司早午餐

甘蔗魚 紅甘蔗皮墨紅色,莖肉富纖維質多汁液,清甜嫩脆,食而不膩;甘蔗的含鐵量在各種水果中,為之最多。生的甘蔗汁比較寒,能瀉火熱,熱的反而會生熱的效果。 整個魚餡料...