家常麵（牛肋+牛小排）
描述
家常麵～隨意準備食材，爆香即可當湯低，少油、少鹽～不用再加有的沒的，健康且保有蔬菜的甜味，湯汁鮮甜。
湯底有大量蔬菜其實很鮮甜有味道囉！
海鹽..可加可不加哦！
^^不吃牛肉的可以改其他肉品或不加肉
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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從賣場買回來的肉，都會分裝冰冷凍，所以我先用冷水直接把生肉用小火慢慢煮，可先過濾一些普林。看肉的顏色差不多即可哦！切記..不要滾，不然牛肉最後會太老。
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1.加少許油 2.先放蝦米 爆香 3.再放香菇 爆香 4.再放蒜頭 爆香 5.再放紅蘿蔔 爆香 6.再放番茄 爆香 7.再放高麗菜 爆香 牛肋可以隨性的再任何步驟一起炒 可再爆香1-2顆蛋～湯底更濃郁 A菜跟蘿美 煮好前放下鍋即可
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^^香氣跑出來且還沒焦之前就可以換鍋加水～水位過青菜喔！（熱水會比較快滾）
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湯滾了之後就可以把麵放下去囉！ 煮差不多6-7分鐘 依照個人喜愛的軟Q度 原先麵條白的～變成半透明（熟）即可哦！ A菜跟蘿美 煮好前放下鍋即可 煮好後其實可以不用加鹽，就很鮮甜囉！
小撇步
1.因為沒有添加任何調味料～所以在爆香時..可用鼻子聞哦！ 因為每個食材經爆香使本身鮮味展現出來。
可以再放1-2顆 全蛋下去炒～更濃郁哦！
A菜跟蘿美 煮好前放下鍋即可這次是煮給孕婦吃的～所以生菜也有稍微煮一下
早些年的家常麵其實是簡單填飽肚子～所以沒有加肉
