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安木白。Amber
安木白。Amber
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梅漬苦瓜

梅漬苦瓜

描述

夏日吃苦瓜可降火氣、清涼解毒，一起來吃清爽料理「梅漬苦瓜」吧～^^
‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~
https://www.facebook.com/AmberPhotograph

132 說讚 1 一起做

時間

30 分鐘

食材

調味

步驟

  • 準備食材。 白苦瓜洗淨，去除頭尾後剖開，用湯匙刮除籽和內層白色棉體。

    準備食材。 白苦瓜洗淨，去除頭尾後剖開，用湯匙刮除籽和內層白色棉體。

  • 白苦瓜切片後泡冷水備用。

    白苦瓜切片後泡冷水備用。

  • 煮一鍋滾水，將苦瓜片放入汆燙約2分鐘。

    煮一鍋滾水，將苦瓜片放入汆燙約2分鐘。

  • 汆燙後撈起，泡入冰塊水中冰鎮。

    汆燙後撈起，泡入冰塊水中冰鎮。

  • 冰鎮後將苦瓜撈起來瀝乾。 拿一個小鍋，加入300C.C水和冰糖煮滾後，放入酸梅湯100C.C、梅子、鹽拌勻即可熄火，放涼備用。

    冰鎮後將苦瓜撈起來瀝乾。 拿一個小鍋，加入300C.C水和冰糖煮滾後，放入酸梅湯100C.C、梅子、鹽拌勻即可熄火，放涼備用。

  • 拿一乾淨容器，放入苦瓜片和梅子後，倒入湯汁拌勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一晚，隔天即可食用。

    拿一乾淨容器，放入苦瓜片和梅子後，倒入湯汁拌勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一晚，隔天即可食用。

  • 美味不苦又脆口的「梅漬苦瓜」完成~~^^

    美味不苦又脆口的「梅漬苦瓜」完成~~^^

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安木白。Amber 456 食譜 4,322 粉絲

安木白。Amber 喜歡用影像記錄生活 樂於與大家分享創意烘焙料理 我也有自己的YT頻道了，歡迎大家訂閱我的頻道 ^^

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