梅漬苦瓜 夏日吃苦瓜可降火氣、清涼解毒,一起來吃清爽料理「梅漬苦瓜」吧~^^ ‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~ https://www.facebook.com/Ambe...

梅漬苦瓜


安木白。Amber
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夏日吃苦瓜可降火氣、清涼解毒,一起來吃清爽料理「梅漬苦瓜」吧~^^
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時間
30 分鐘
食材
1條(約450公克)
12顆
300C.C
調味
1又1/2小匙
100C.C
1/8小匙
  • 1
    準備食材。 白苦瓜洗淨,去除頭尾後剖開,用湯匙刮除籽和內層白色棉體。
  • 2
    白苦瓜切片後泡冷水備用。
  • 3
    煮一鍋滾水,將苦瓜片放入汆燙約2分鐘。
  • 4
    汆燙後撈起,泡入冰塊水中冰鎮。
  • 5
    冰鎮後將苦瓜撈起來瀝乾。 拿一個小鍋,加入300C.C水和冰糖煮滾後,放入酸梅湯100C.C、梅子、鹽拌勻即可熄火,放涼備用。
  • 6
    拿一乾淨容器,放入苦瓜片和梅子後,倒入湯汁拌勻,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏一晚,隔天即可食用。
  • 7
    美味不苦又脆口的「梅漬苦瓜」完成~~^^
2018/08/16 發表 1,437 瀏覽
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