蔡小咪 218 食譜 899 粉絲 追蹤 梅漬白玉苦瓜 描述 夏天瓜類最消暑,但苦瓜苦苦口感,讓許多人不敢嚐試,但經過川燙再利用梅粉醃漬,苦苦味道少了很多,還多份回甘味~^^ #素食 #蔬食 #家常食材 #瓜果 #苦瓜 92 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 苦瓜 1條 梅粉 少許 步驟 苦瓜對切去除內部種子,可再稍稍刮除苦瓜內白色內膜,降低苦味,切大略塊狀, 燒一鍋水,水滾加入少許油和鹽,再加入苦瓜,滾個五分鐘,撈起瀝乾~ 趁熱拌入梅粉,拌勻後放入冰箱冷藏,等個3~4小時就可以食用囉~^^ 小撇步 趁熱拌入梅粉,苦瓜會很快吸附梅粉,再加上馬上冷藏,一熱一冷很快就入味了。 6,640 瀏覽 2014/07/25 發表