梅漬白玉苦瓜
梅漬白玉苦瓜
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夏天瓜類最消暑，但苦瓜苦苦口感，讓許多人不敢嚐試，但經過川燙再利用梅粉醃漬，苦苦味道少了很多，還多份回甘味~^^
熱量
食材
苦瓜
1條
梅粉
少許
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1苦瓜對切去除內部種子，可再稍稍刮除苦瓜內白色內膜，降低苦味，切大略塊狀，
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2燒一鍋水，水滾加入少許油和鹽，再加入苦瓜，滾個五分鐘，撈起瀝乾~
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3趁熱拌入梅粉，拌勻後放入冰箱冷藏，等個3~4小時就可以食用囉~^^
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小撇步
趁熱拌入梅粉，苦瓜會很快吸附梅粉，再加上馬上冷藏，一熱一冷很快就入味了。