炸雞蛋豆腐~零廚藝不失敗料理


艾莉絲的小廚房
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限12字

豆腐一直都是我們家很愛的料理,這道炸雞蛋豆腐更是我家餐桌常見的菜色,簡單又快速,10分鐘內可上菜,炸好後沾上胡椒鹽就非常好吃囉!😋

時間
10 分鐘
食材
適量
適量
  • 雞蛋豆腐切成等塊大小,均勻沾裹地瓜粉

    雞蛋豆腐切成等塊大小,均勻沾裹地瓜粉

  • 起鍋熱油,油溫至筷子插下去週邊起泡即可。
將沾滿地瓜粉的豆腐一塊一塊放下去炸(用中火),先不翻動,待粉定型再將豆腐翻面,炸至表面呈金黃色時再轉成中大火炸,可讓表皮更酥脆,約30~40秒即可起鍋瀝油。
依個人喜好撒上適量胡椒鹽,或沾蒜末醬油膏都非常好吃。

    起鍋熱油,油溫至筷子插下去週邊起泡即可。 將沾滿地瓜粉的豆腐一塊一塊放下去炸(用中火),先不翻動,待粉定型再將豆腐翻面,炸至表面呈金黃色時再轉成中大火炸,可讓表皮更酥脆,約30~40秒即可起鍋瀝油。 依個人喜好撒上適量胡椒鹽,或沾蒜末醬油膏都非常好吃。

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