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畇朵的歡樂廚房
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黃金雞蛋豆腐 佐酸甜醬

黃金雞蛋豆腐 佐酸甜醬

描述

剛炸好的雞蛋豆腐,外酥內嫩,搭配酸甜醬最對味,四面都沾最好吃 如果不喜歡酸甜醬可以沾番茄醬

以前酸甜醬都是買現成的(泰式酸甜醬),可是每次買一大罐都用不完,然後畇媽就會念:不要做一樣東西就買一罐醬料回來
所以就自己做,要吃多少就做多少不浪費,而且很簡單哦!

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

酸甜醬
炸黃金雞蛋豆腐

步驟

  • 所有材料混合攪拌均勻即可,要攪拌至砂糖溶解

    所有材料混合攪拌均勻即可,要攪拌至砂糖溶解

  • 準備一塊雞蛋豆腐

    準備一塊雞蛋豆腐

  • 將太白粉+地瓜粉混合 ,豆腐切小塊裹粉

    將太白粉+地瓜粉混合 ,豆腐切小塊裹粉

  • 起鍋熱油 ,下油鍋炸至金黃起鍋 .

    起鍋熱油 ,下油鍋炸至金黃起鍋 .

小撇步

油一定要熱才下豆腐/用中火炸
豆腐放入先不要攪動不然豆腐會破掉,待定型後在攪動

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