黃金雞蛋豆腐 佐酸甜醬

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剛炸好的雞蛋豆腐,外酥內嫩,搭配酸甜醬最對味,四面都沾最好吃 如果不喜歡酸甜醬可以沾番茄醬

以前酸甜醬都是買現成的(泰式酸甜醬),可是每次買一大罐都用不完,然後畇媽就會念:不要做一樣東西就買一罐醬料回來
所以就自己做,要吃多少就做多少不浪費,而且很簡單哦!

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

酸甜醬
溫水 1小匙
魚露 1小匙
砂糖 1小匙
檸檬汁 1小匙
蒜頭 1瓣1瓣
辣椒 1瓣1瓣
炸黃金雞蛋豆腐
雞蛋豆腐 1塊
太白粉 適量
地瓜粉 適量
炸油 適量
  • 1所有材料混合攪拌均勻即可,要攪拌至砂糖溶解
  • 2準備一塊雞蛋豆腐
  • 3將太白粉+地瓜粉混合 ,豆腐切小塊裹粉
  • 4起鍋熱油 ,下油鍋炸至金黃起鍋 .
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小撇步

油一定要熱才下豆腐/用中火炸
豆腐放入先不要攪動不然豆腐會破掉,待定型後在攪動

2016/10/16 發表 10.2 萬 瀏覽

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討論共 4 則

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請問一下砂糖是紅砂糖還是白砂糖呢?

9 個月前
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素食可吃嗎?

1 年前
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作者回應

豆腐是蛋奶素哦 但是酸甜醬是葷的哦

1 年前
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好簡單!請問一定要混合兩種粉嗎?

1 年前
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作者回應

可以只加太白粉哦

1 年前
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一看就很好吃样子 谢谢

1 年前
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作者回應

謝謝你喜歡

1 年前