百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
愛料理官方品牌廚房
504 食譜 2.5 萬 粉絲

豆沙鍋餅

描述

越嚼越香的餅皮及甜而不膩的紅豆沙餡,讓人讚不絕口的中式點心之一!

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

豆沙餡

步驟

  • 紅豆洗淨後,先以200毫升的水浸泡一晚。

    紅豆洗淨後,先以200毫升的水浸泡一晚。

  • 將浸泡好的紅豆倒入電子鍋中,加入300毫升的水,煮至軟綿熟透。

    將浸泡好的紅豆倒入電子鍋中,加入300毫升的水,煮至軟綿熟透。

  • 把煮熟的紅豆、砂糖、鹽放入調理機中,攪打成泥狀備用。

    把煮熟的紅豆、砂糖、鹽放入調理機中,攪打成泥狀備用。

  • 中筋麵粉與鹽、熱水,攪拌均勻後,倒入冷水,搓揉成糰狀,蓋上蜂蠟布或是保鮮膜,先鬆弛20分鐘,將麵糰分成兩等份,表面均勻抹上油,再蓋上保鮮膜鬆弛2小時。

    中筋麵粉與鹽、熱水,攪拌均勻後,倒入冷水,搓揉成糰狀,蓋上蜂蠟布或是保鮮膜,先鬆弛20分鐘,將麵糰分成兩等份,表面均勻抹上油,再蓋上保鮮膜鬆弛2小時。

  • 桌上灑點手粉,取其中一份麵糰,桿平成薄圓形麵皮。

    桌上灑點手粉,取其中一份麵糰,桿平成薄圓形麵皮。

  • 放入平底鍋中,乾烙至微透明狀,就可鋪上適量的豆沙餡,再將麵皮四邊折起,煎至兩面金黃即完成囉~

    放入平底鍋中,乾烙至微透明狀,就可鋪上適量的豆沙餡,再將麵皮四邊折起,煎至兩面金黃即完成囉~

2.2 萬 瀏覽
avatar
愛料理官方品牌廚房 504 食譜 2.5 萬 粉絲

愛料理官方帳號,歡迎訂閱成為粉絲,隨時接收最新活動消息與精選美味食譜。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 雞胸肉 杏鮑菇 竹筍 番茄 糖葫蘆 排骨 花椰菜 三杯雞 雞蛋豆腐 金針菇 義大利麵 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 早餐 瓜仔肉 炒飯 台式泡菜 高麗菜 餅乾 低脂高蛋白 滷肉 酸辣湯 白菜滷 馬鈴薯 地瓜 茄子 糖醋排骨 高麗菜飯 番茄炒蛋 蒸蛋 小黃瓜 湯麵 打拋豬 南瓜 雞肉 鮭魚 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 菠菜 家常菜 炒麵 櫛瓜 麻婆豆腐 粽子 四季豆 豆腐 雞湯