*☆・* 豆沙鍋餅 *・☆*

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在家簡單做豆沙鍋餅,只要用煎好的兩張餅皮合起來,再搭配微甜的豆沙餡就可以了。
餅皮吃起來脆脆的,當小點心就可以享用啦~~❤

食材

豆沙餡
煮熟紅豆 200g
細砂糖 2T
奶油 1大塊
一點點
麵糊
低筋麵粉 1米杯
牛奶 3/4米杯
細砂糖 1T
1顆
一點點
橄欖油or食用油 10cc
  • 1 低筋麵粉過篩備用。
  • 2 牛奶、蛋、細砂糖及鹽混合均勻成蛋奶液。
  • 3 蛋奶液再過篩加入低筋麵粉中攪拌均勻,再加橄欖油混合成糊狀,靜置約30分鐘備用。
  • 4 將豆沙餡的材料放入鍋中,中火一直拌炒到無水份變黏稠即可。
  • 5 炒好的豆沙餡。
  • 6 取20cm平底鍋,鍋鐘抹薄薄一層油,舀一湯匙(平常喝湯用的湯勺)的麵糊的量倒入鍋中(加入少許黑白芝麻),中火煎成雙面金黃的薄餅。
  • 7 約可煎7張薄餅。
  • 8 將豆沙餡厚厚的鋪在一張餅皮上,在用另一張餅皮蓋上後輕壓。
  • 9 吃的時候切塊或不切都可以,開心享用吧~~❤
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小撇步

1..解說茶匙(小匙)=t。大匙=T

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2014/11/04 發表 1.2 萬 瀏覽

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