豆沙鍋餅 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。
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食材
中筋麵粉
400g
雞蛋
4個
花生粉
少許
豆沙
600g
600g
  • 1
    將麵粉、雞蛋和水攪拌均勻成麵糊
  • 2
    取100g豆沙放入塑膠袋中,擀成長方形2個(1個50g,14x10cm)
  • 3
    用紙巾沾少許油,抹勻於鍋底和內部周圍
  • 4
    取適量麵糊倒入鍋中,轉成大圓形,,厚度約0.5cm
  • 5
    將擀好的豆沙放入餅皮中央,周圍多餘的餅皮往中間折蓋
  • 6
    用麵糊封口,煎成兩面金黃、皮香酥
  • 7
    切成適當大小,灑上花生粉即可
小撇步

1. 約12個分量
2. 豆沙可換成蓮蓉、棗泥、綠豆沙

2014/09/17 發表 5,156 瀏覽
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