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Audrey
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豆沙鍋餅

豆沙鍋餅
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食材

步驟

  • 將麵粉、雞蛋和水攪拌均勻成麵糊

  • 取100g豆沙放入塑膠袋中,擀成長方形2個(1個50g,14x10cm)

  • 用紙巾沾少許油,抹勻於鍋底和內部周圍

  • 取適量麵糊倒入鍋中,轉成大圓形,,厚度約0.5cm

  • 將擀好的豆沙放入餅皮中央,周圍多餘的餅皮往中間折蓋

  • 用麵糊封口,煎成兩面金黃、皮香酥

  • 切成適當大小,灑上花生粉即可

    切成適當大小,灑上花生粉即可

小撇步

1. 約12個分量
2. 豆沙可換成蓮蓉、棗泥、綠豆沙

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