甘醇降火鳳梨苦瓜雞湯
描述
苦瓜應該算是我最不喜歡吃的食物了吧，長這麼大有沒有真的吃過三次我都數不出來🙄實在是無法接受那個苦味，不過現在剛好是盛產期，又看到很多人都有做苦瓜料理，讓我又有點動心考慮是不是要試試看...。
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
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可醃過食材的量
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半隻
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1 條
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1/2 顆
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適量
步驟
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將以上的材料洗淨切好備用，就可以開始料理囉!
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先煮一鍋熱水，並將汆燙過的雞肉塊放入鍋中，將湯汁煮滾。
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將事先處理過的苦瓜片加入鍋中(如果跟我一樣討厭苦味，就要記得把籽跟白色的棉體刮乾淨一些，也可以用鹽水浸泡跟冰鎮來降低苦味)。
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接著放入鳳梨塊與其他鍋中食材一起煮熟。
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中小火慢慢將湯汁煮滾，雞肉熟透(期間也將冒出的浮沫撈除)。
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最後嚐嚐味道，再依個人喜好加入些鹽巴就完成囉。
小撇步
這道湯品比我想像中的容易多了，也很甘甜好喝❤ 在躲避了苦瓜這麼久之後，最近有慢慢開始感受到它的美味了～ 有抓到去除苦味的手法，下次也可以自己試試其他苦瓜料理了😍
完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/347823386
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