巧克力軟餅乾

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描述

外酥內軟的美式餅乾,加入巧克力豆讓整體更有口感,配上一杯茶或牛奶都合適喔!

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

90克
1顆
180克
7克
3克
5克
150克

步驟

  • 無鹽奶油融化後倒入黑糖,攪拌均勻至黑糖皆融化。

    無鹽奶油融化後倒入黑糖,攪拌均勻至黑糖皆融化。

  • 放入雞蛋,拌至完全乳化,再倒入中筋麵粉、蘇打粉、鹽、香草精,混合均勻至無顆粒狀。

    放入雞蛋,拌至完全乳化,再倒入中筋麵粉、蘇打粉、鹽、香草精,混合均勻至無顆粒狀。

  • 倒入巧克力豆,混合均勻,用冰淇淋勺挖起分成小團,放入冰箱冷藏30分鐘。

    倒入巧克力豆,混合均勻,用冰淇淋勺挖起分成小團,放入冰箱冷藏30分鐘。

  • 以烤箱160度烤20~30分鐘,即可出爐囉~

    以烤箱160度烤20~30分鐘,即可出爐囉~

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留言

共 20 則
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  • Miss Lin
    Miss Lin

    請問黑糖可以用蔗砂糖代替嗎?

    糖的部分可以根據喜好調整喔~ 也可以直接參考其他使用砂糖製作的食譜 謝謝

  • 臻

    你好~請問這個可以用氣炸鍋做嗎?

  • Chiao :)
    Chiao :)

    請問是不是需要室溫雞蛋呢?謝謝

    您好 如果食譜內沒有特別提到的話都可以喔 你也可以參考愛料理生活誌的文章 https://blog.icook.tw/ 謝謝

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