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王紹緣

171 食譜 1,064 粉絲

南瓜糕

南瓜糕

134 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

肉絲

150g
南瓜絲

385g
香菇

隨意
蝦米

隨意
紅蔥頭

4~5顆
在來米粉

500g
水

1300cc
塩

隨意
白胡椒塩

隨意

步驟

全部主食材:南瓜切絲,肉絲,香菇絲,泡軟之蝦米,紅蔥頭,在來米粉一包
約3匙油香菇與蝦米一同下鍋爆香.
豬肉絲與紅蔥頭一同下鍋拌炒至肉絲變白.
加入南瓜絲拌炒後,加入調味料炒一下,再加入700CC的水一起悶煮.
另外600CC的水與再來米煮調均(水份與自行斟酌,在來米粉包裝建議水量是1200CC)
(中火),倒入在來米粉漿儘速攪拌.
拌至水分呈稠狀,即可關火.
取一適合之鍋具,鍋具內部抹油(防沾),將於有粉醬舀至鍋中,並壓實壓平,表面在抹上一層油,放入電鍋2.5杯水蒸熟,取出放涼.
取出南瓜糕,並切適量份量.
少許油焦至表面焦黃,即可食用,或醮醬油膏食用.

9,293 瀏覽

2018/08/11 發表

王紹緣 171 食譜 1,064 粉絲

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共 1 則

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元多多
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7 years ago

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