柚子 154 食譜 746 粉絲 追蹤 超軟芝麻紅豆軟歐麵包 描述 喜歡軟麵包的口感,鬆軟不油膩!芝麻搭上紅豆也好吃😋 當早餐點心都適合! #素食 #蔬食 #烘焙 #麵包 已參加:三低煮義 食譜募集 700 說讚 9 一起做 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 120 分鐘 食材 高筋麵粉 250克 水 180cc 糖 35克 奶油 30克 鹽巴 2克 芝麻粉 6克 酵母粉 1又1/4小匙 餡料 紅豆餡 120克 步驟 麵團揉到表面光滑細緻(我這是還沒揉好..)麵團會比較軟一點是正常! 進行第一次發酵。大約50分鐘 紅豆餡一個一個捏圓,分成四份。每一個30克。備用 麵團揉好包入紅豆餡滾圓發酵第二次大約40度 30-40分 到2倍大 烤箱200度預熱。烤14分鐘左右即可 取出放涼即可! 因為麵團很柔軟。所以吃起來很鬆軟好吃!麵團雖然柔軟但是不會太黏手!算是好操作的麵團! 小撇步 麵團吃不完可以發酵完成之後冰冷凍,隔天要吃一樣烤箱預熱180度 烤12-15分鐘左右即可!(各家烤箱不同) 麵團在烤箱預熱時就可以拿出備用、預熱好直接烤! 上班前也可以有香噴噴麵包❤️ 1.9 萬 瀏覽 2018/08/09 發表