超軟芝麻紅豆軟歐麵包 喜歡軟麵包的口感,鬆軟不油膩!芝麻搭上紅豆也好吃😋 當早餐點心都適合!

超軟芝麻紅豆軟歐麵包


柚子
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喜歡軟麵包的口感,鬆軟不油膩!芝麻搭上紅豆也好吃😋
當早餐點心都適合!

份量
4 人份
時間
120 分鐘
食材
250克
180cc
35克
30克
2克
6克
1又1/4小匙
餡料
120克
  • 1
    麵團揉到表面光滑細緻(我這是還沒揉好..)麵團會比較軟一點是正常! 進行第一次發酵。大約50分鐘
  • 2
    紅豆餡一個一個捏圓,分成四份。每一個30克。備用
  • 3
    麵團揉好包入紅豆餡滾圓發酵第二次大約40度 30-40分 到2倍大
  • 4
    烤箱200度預熱。烤14分鐘左右即可 取出放涼即可!
  • 5
    因為麵團很柔軟。所以吃起來很鬆軟好吃!麵團雖然柔軟但是不會太黏手!算是好操作的麵團!
小撇步

麵團吃不完可以發酵完成之後冰冷凍,隔天要吃一樣烤箱預熱200度 烤15分鐘左右即可!
麵團在烤箱預熱時就可以拿出備用、預熱好直接烤!
上班前也可以有香噴噴麵包❤️

2018/08/09 發表 7,010 瀏覽
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柚子
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討論共 1 則

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請問麵包吃起來為何會有發酵味呢

a year ago

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