金莎巧克力杯子蛋糕
描述
收到別人送的巧克力，單吃實在太無聊了，做成蛋糕再回送給對方當作是一種回禮。
食材
步驟
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蛋白用電動打蛋器打發出現粗泡沫狀加入砂糖。（分三次加入）
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加入最後一份糖粉時，將打蛋器調為高速攪打，打至蛋白霜呈現乾性發泡。（蛋白霜呈現光澤感、盆子倒過來不會流下來）
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加入蛋黃拌勻，分兩次加入，一次一顆攪打至均勻，再加入其他蛋黃。
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將粉類過完篩後分兩次加入，用翻拌使法拌至無粉粒即可。
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挖一勺麵糊，加入鮮奶及植物油液體裡先攪拌均勻。
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在把事先混和好的麵糊到回麵糊裡一起拌勻，速度要快不然很容易消泡。
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烤箱預熱170度，將麵糊平均的倒入烤模裡。
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放入預熱好的烤箱，以170度烤30-35分鐘。
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出爐後脫模，放置冷卻架上放涼。
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巧克力隔水加熱至溶化放涼備用。
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把糖粉過篩加入室溫軟化的奶油裡。
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用打蛋器先把奶油及糖粉混合均勻，再開中高速攪打均勻。
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加入已經冷卻的巧克力攪拌均勻。
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裝入擠花袋內，擠至蛋糕表面。
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最後放上金莎巧克力即可。
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完成！
小撇步
※強烈建議奶油糖霜裡的巧克力一定要使用70％以上的苦甜巧克力，不然你會甜到無法入口。
