大家好, 因為夫妻都在家工作的關係,若時間允許,我會儘可能料理早餐跟午餐,而菜色則偏好中式或亞洲料理。我覺得現代人其實勞動的少,飲食的原則應是以簡單美味乾淨為主,不過我也喜歡挑戰費時費工的中式功夫菜,因為時間是成全美味的奇妙關鍵,做完一道會很有成就感。這裡就像是我的料理筆記本,一方面給自己做資料,二方面也很開心能與大家分享。 :-) 臉書粉絲頁➜ 美食料理Tahini
手作檸檬雪酪 (不需冰淇淋機)

食材:檸檬汁、細砂糖、黃檸檬皮、綠檸檬皮(非必要)、水

巴西焦糖煉乳布丁-簡單美味

詳細的做法影片 ♥ https://youtu.be/xNCxcmLNUY8 ♥ 跟法式焦糖布丁(Crème Caramel)不同的...

食材:細砂糖、水、全蛋、鹽、蛋黃、全脂牛奶、煉乳、香草精

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抹茶提拉米蘇,冰過更美味

影片連結⇢⇢ https://youtu.be/NLbwSTbQnpM 抹茶控絕對不要錯過的一款舒心甜品--抹茶提拉米蘇,而且是複刻...

食材:蛋、鹽、蛋黃、細砂糖、低筋麵粉、鮮奶油、糖粉、馬斯卡邦起士、過篩抹茶粉 (調茶湯)、過篩抹茶粉 (調茶蜜)、過篩抹茶粉 (調內餡)

冰涼的芒果義式奶酪

食材:芒果、水、鮮奶油、糖、檸檬汁、香草精、吉利丁

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法式杏仁瓦片 (香酥薄脆)

https://youtu.be/TxNjET-L-IA ⇠詳細的做法可看影片 ❤這款法式杏仁瓦片大概是我吃過最喜歡的版本,有機會...

食材:蛋白、細砂糖、鹽、低筋麵粉、融化的無鹽奶油、厚片杏仁

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法式馬卡龍-小山園抹茶.巧克力口味

想直接看影片可以點這裡⇢⇢ https://youtu.be/LBA1jLXRoQ0

食材:老蛋白、細砂糖、苦甜巧克力、杏仁粉、鮮奶油、糖粉、抹茶粉

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法式巧克力閃電泡芙

看影片會更清楚怎麼做閃電泡芙,連結為 https://youtu.be/8hQMRtHdZJA 法式閃電泡芙真的很值得一試,更詳細的...

食材:中筋麵粉、牛奶、水、香草精、苦甜巧克力、無鹽奶油、蛋黃、鮮奶油、細砂糖、鹽、玉米粉、室溫全蛋一顆

關東風櫻餅-日式和菓子

這次要分享關東風的長命寺櫻餅,有拍影片⇢ https://www.youtube.com/watch?v=goaNCZRN6Dg...

食材:鹽漬櫻葉、鹽漬櫻花、甜菜根(切丁)、水、糯米粉、低筋麵粉、細砂糖、紅豆餡

日式紅豆餡-銅鑼燒與和菓子的內餡

以日式方式煮出來的顆粒狀紅豆餡, 用途十分廣,可以當作和菓子的內餡, 也可以加水跟烤過的年糕一起享用, 還可以夾在小叮噹最愛的銅鑼燒...

食材:紅豆、細砂糖、鹽、水

日式南蠻雞

日式南蠻雞是宮崎縣著名的鄉土料理, 學會了南蠻漬就可以運用在很多料理上, 並且還學會塔塔醬的做法哦!歡迎來我的blog看更多食譜。✎...

食材:去骨肉雞腿、中筋麵粉、煮熟的雞蛋、鹽、洋蔥、醬油、白胡椒、美乃茲、醋、雞蛋、芥末籽醬 (若無可省略)、糖、黑胡椒、蜂蜜

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經典美味的蛋沙拉三明治

早餐no idea? 來做蛋沙拉三明治吧! 歡迎來逛我的blog,有更多食譜分享哦~ https://tahini.funique....

食材:土司、雞蛋、美奶茲大匙、芥末籽醬、鹽、黑胡椒、蜂蜜、無油牛油

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法式貓舌頭餅乾, Easy

(有拍影片, 連結如下⇣⇣)日本的北海道白色戀人餅乾, 就是把貓舌頭餅乾做成方形的, 中間再夾白巧克力甘那許,這款餅乾有一些細節要留...

食材:無鹽奶油Butter、低筋麵粉、糖、蛋白、鹽、香草精

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