肉末燒南瓜 簡單易做的家常菜,甜鹹滋味好下飯! 南瓜悶的軟熟,醬汁香甜入味,是一道很經典的便當菜喔! 每次做完飯鍋跟盤底都會朝天呢!

肉末燒南瓜


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簡單易做的家常菜,甜鹹滋味好下飯!
南瓜悶的軟熟,醬汁香甜入味,是一道很經典的便當菜喔!
每次做完飯鍋跟盤底都會朝天呢!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
100g
500g
2支
2瓣
少許
調味
1大匙
1小匙
50ml
1匙
  • 1
    金瓜洗淨,挖去籽後切成如圖的大小。這裏保留外皮,不喜歡帶皮口感的人也可以削去外皮使用。
  • 2
    炒鍋下一匙油,下蒜末及薑末爆香,待香氣出下豬絞肉炒鬆。
  • 3
    待豬絞肉8分熟時下一點米酒,再下薄鹽醬油及白胡椒粉拌炒。
  • 4
    加一小碗清水,醬汁滾後下南瓜拌一拌,關蓋悶煮。
  • 5
    悶約五分鐘,等南瓜熟軟,試一下湯汁的味道,做最後的調整。
  • 6
    起鍋盛盤,撒上蔥花就是一道好吃的下飯菜囉😋😋😋
2018/08/07 發表 1.6 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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請問米酒1匙,是大匙還是小匙呢?謝謝

5 months ago
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請問为什麼不用去南瓜皮?

a year ago
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作者回應

去皮也是可以的,口感比較好。但南瓜皮也有很高的營養價值,如果能接受較粗硬的口感,連皮吃是最健康的。

a year ago
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請問南瓜需要先蒸熟嗎?

a year ago
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作者回應

不用喔!這樣直接燉煮南瓜才會入味~如果先蒸熟也可以,但是就下鍋拌一拌就要起鍋了,不然會太爛,而且不夠入味~

a year ago

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