三杯綠竹筍【萬用鍋版】


jj5色廚
351 食譜 4,011 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

濃香的三杯醬汁,裹著鮮甜嫩的竹筍;非常下飯之餘仍保持著當令竹筍的清爽感。高纖竹筍作為下酒菜更是讓人一口接一口,吃起來無負擔。
FB> https://www.facebook.com/jj5colorkitchen/

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
調味料
3湯匙
3湯匙
2湯匙
1茶匙
  • 1
    準備食材及智慧萬用鍋HD2195(或HD2143/HD2141)。
  • 2
    綠竹筍去殼,切3-4公分滾刀塊。
  • 3
    萬用鍋內鍋不加油,選「烤雞」及「開始烹調」鍵, 將薑片煸至邊緣捲起。
  • 4
    內鍋倒入麻油,燒熱後,加入蒜頭及辣椒片煸至香味出來 。
  • 5
    放入筍塊翻炒半熟,全部均裹上黑麻油。
  • 6
    按「焗烤時蔬」及「開始烹調」鍵,倒進冰糖、米酒及醬油,拌炒均勻。
  • 7
    合蓋燜煮1分鐘。開蓋選「烤雞」及「開始烹調」鍵,拌炒至醬汁轉濃稠。
  • 8
    起鍋前拌入九層塔提香。
  • 9
    盛盤。
小撇步

1.選綠竹筍秘訣:要選筍身肥短並呈彎曲的筍,筍肉厚而嫩。外殼筍尖色澤偏白的較甜,偏綠則比較苦。
2.萬用鍋做三杯料理, 冰糖要用細顆粒才容易融化好上色。

2018/08/31 發表 2,298 瀏覽
也可以試試看
推薦商品
去市集看更多

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
jj5色廚
351 食譜 4,011 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarellapancakelaksa巴克斯蛋糕皇帝豆nubo藍鯨吸管蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕虎牌電子鍋鮭魚芹菜仁舟淨塑矽密袋早餐千層蛋糕麵疙瘩品幸福砧板牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣桂冠風味沙拉便當菜鯛魚片Bosch廚師機清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉S&B金牌咖哩茄子豆腐竹筍金針菇飛利浦萬用鍋義大利麵雞腿肉晚餐

    三杯綠竹筍【萬用鍋版】 濃香的三杯醬汁,裹著鮮甜嫩的竹筍;非常下飯之餘仍保持著當令竹筍的清爽感。高纖竹筍作為下酒菜更是讓人一口接一口,吃起來無負擔。 FB> https:/...