健康的【無米蝦仁炒飯】

小撇步

✔加入杏鮑菇是增加整體口感。尤其手撕，代替刀切，口感完全是脆的。
✔綠花椰菜容易出水，所以油不要太多，料熟了，只要拌炒一會就可以囉。避免濕濕黏黏的。
✔白花椰菜的花比較堅固，所以量多時可以用調理機低速稍微打碎就好，綠花椰菜比較細，用刀子稍微切就很細了。