健康的【無米蝦仁炒飯】
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這道炒飯，真的很適合出現在一桌都是大魚大肉的餐桌上了，很清爽的炒飯。
因為這個時節沒有白花椰菜，用綠花椰菜，意外的美麗。
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1材料 -
2花椰菜去掉艮，把它切碎。
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3杏鮑菇像剝雞絲一樣，剝好備用。 蛋先下鍋炒成散蛋。 接著下杏鮑菇，蝦仁，花椰菜。 灑點鹽調味，就完成了。
小撇步
✔加入杏鮑菇是增加整體口感。尤其手撕，代替刀切，口感完全是脆的。
✔綠花椰菜容易出水，所以油不要太多，料熟了，只要拌炒一會就可以囉。避免濕濕黏黏的。
✔白花椰菜的花比較堅固，所以量多時可以用調理機低速稍微打碎就好，綠花椰菜比較細，用刀子稍微切就很細了。
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