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Leila Tsai
15 食譜 37 粉絲

愛爾蘭燉羊肉

愛爾蘭燉羊肉

描述

很容易做的一道料理,簡單調味,也非常美味

196 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味

步驟

  • 先處理所有蔬菜與羊肉,切塊狀

    先處理所有蔬菜與羊肉,切塊狀

  • 我使用兩個鍋/平底鐵鍋.鑄鐵鍋(先炒後燉)
起油鍋,先將羊肉表面煎上色移至鑄鐵鍋

    我使用兩個鍋/平底鐵鍋.鑄鐵鍋(先炒後燉) 起油鍋,先將羊肉表面煎上色移至鑄鐵鍋

  • 用小火將洋蔥炒到軟且快咖啡色後放紅蘿蔔馬鈴薯蒜頭略炒移至鑄鐵鍋
將其餘蔬菜月桂葉放入鑄鐵鍋內➕適量鹽黑胡椒粉➕黑麥汁➕適量水到食材高度,煮到沸騰,放迷迭香,移至烤箱燉烤約1.5~2小時
也可瓦斯爐上小火燉煮50分

    用小火將洋蔥炒到軟且快咖啡色後放紅蘿蔔馬鈴薯頭略炒移至鑄鐵鍋 將其餘蔬菜月桂葉放入鑄鐵鍋內➕適量鹽黑胡椒粉➕黑麥汁➕適量水到食材高度,煮到沸騰,放迷迭香,移至烤箱燉烤約1.5~2小時 也可瓦斯爐上小火燉煮50分

小撇步

黑麥汁或紅酒或黑麥啤酒擇一,可以提升燉羊肉湯熬蔬菜後的甜氣與微酸香

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